{ungeskriptet} - Gespräche, die dich weiter bringen #267 - Als ich alles hatte, wollte ich nicht mehr leben
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Feb 4, 2026 Kemal Üres, Gastronom und Gründer, der nach Absturz und Klinik als „Gastroflüsterer“ Medien- und Weiterbildungsangebote für Gastronomen aufbaute. Er spricht über Kindheitstrauma und Kontrollmuster. Er erzählt Aufstieg, Burnout und Klinik, die Erfindung von Daily You. Dann Comeback: viraler Content, Geschäftsaufbau, Verkauf und das Finden neuer Werte.
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Episode notes
Erste Digitale Bestellung Am Strand
- Während eines Urlaubs erhielt Kemal die erste Online-Bestellung für 850 Euro und organisierte improvisiert Lieferung und Etikettentausch.
- Der Kunde lobte das Produkt, und das bestärkte den digitalen Vertrieb seines Geschäfts.
Richtiges Teammanagement
- Stelle die richtigen Leute ein, setze sie passend ein und entlasse schnell, wenn sie nicht performen.
- Fordere Konfliktkompetenz statt Harmonie, um echte Teamleistung aufzubauen.
Absturz Trotz Erfolg
- Trotz siebenstelliger Kontostände fühlte sich Kemal innerlich leer; seine Tochter konfrontierte ihn und kurz darauf verließ ihn seine Frau.
- Er verfiel in monatelangen Alkohol- und Medikamentenkonsum und ging in die Psychiatrie.
