Wolf on Tour #13 "Wie Jürg Hösli meinen Stoffwechsel repariert hat"
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Jan 25, 2024 
Jürg Hösli, Ernährungswissenschaftler und Gründer des ERPSE Instituts, stellt datenbasierte Ernährungskonzepte vor. Es geht um Messungen wie Spiroergometrie, maßgeschneiderte Mahlzeitenverteilung und warum mehr Essen den Stoffwechsel ankurbeln kann. Themen: Kohlenhydrate rund ums Training, Regeneration, intermittierendes Fasten und praktische Portions- und Snackempfehlungen.
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Episode notes
830 Kilometer Nonstop Und Magnum‑Eis Als Praxisbeispiel
- Jürg schildert seine 830‑km Nonstop‑Radfahrt, bei der er viele Magnum‑Eis aß und trotzdem 11 kg verlor.
- Er betont: schnelle Kohlenhydrate während langer Belastung verhindern Cravings und unterstützen Leistungsfähigkeit.
Gönn Dir Kohlenhydrate Ums Training
- Erlaube gezielt «dreckige» Kohlenhydrate ums Training (z. B. Schokolade, Gummibärchen, Sportgetränk), weil sie verbrannt werden und Regeneration fördern.
- Ältere Klienten verbesserten Leistung und VO2max nur durch Regelmässigkeit und Sportgetränk.
Kohlenhydrate Nach Training Reduzieren Unterhautfett
- Studien aus Jürgs Praxis: Nach Training Kohlenhydrate führten zu messbaren Fettverlusten bei Frauen im Vergleich zu No‑Carb oder nur BCAAs.
- Beispiel: Red Bull oder Schokodrink nach Training ließen Hautfaltenumfang um ~15–20% schrumpfen.