Verwertung ganzer Tiere und traditionelle Nutzung

Thomas Brezina und Michi Buchinger haben heute den Koch Max Stiegl zu Gast. Das Thema: Wie kann ich nichts mehr verschwenden? Gerade bei Lebensmitteln stehen wir immer vor der Schwierigkeit, nicht zu viel zu kochen, zu viel einzukaufen. Wie schaffen wir es, dass es zu keiner Verschwendung kommt? Und wie macht das der Profi?

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Mehr über den heutigen Gast Max Stiegl findet ihr auf Instagram: https://www.instagram.com/maxstiegl oder ihr besucht ihn direkt auf Gut Purbach!

Thomas Brezina: www.instagram.com/thomasbrezina Michi Buchinger: www.instagram.com/michibuchinger