Hoy hablo con María Martinón-Torres, médica y reconocida paleoantropóloga, autora además del libro Homo Imperfectus.
Algunos de los temas que tocamos:
- ¿Cómo evolucionó la dieta de nuestra especie?
- Cómo la carne nos hizo libres.
- Fuego, cocina, intestino y cerebro.
- Lácteos y cereales.
- Por qué seguimos enfermando a pesar de la evolución.
- Enfermedades autoinmunes, colon irritable, celiaquía...
- Violencia y autodomesticación: genes y cultura
- Y mucho más.
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