C’est devenu la star de Tiktok et des «coffee shop». Le matcha, une poudre de thé vert venue du Japon et utilisée à l’origine pour les cérémonies du thé traditionnelles, se vend à Paris comme à New-York en «latte». Dans cet épisode de «La Story» en deux parties, Pierrick Fay et Yann Rousseau, correspondant des "Echos" au Japon, reviennent sur les difficultés de la filière à assouvir la demande mondiale.
« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Yann Rousseau (correspondant des «Echos» au Japon) et François-Xavier Delmas (fondateur de Palais des Thés). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : iStock. Sons : @leslie_dasc (Instagram), AFP, bande-annonce de «Dans un jardin qu’on dirait éternel», BFM, @capsacrecoeur (Instagram), extrait de «La Grande Vadrouille».
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