Bio vs. konventionell: Schadstoffe statt Nährstoffe

Außerdem: Immer teurere Lebensmittel - Wie ernähre ich mich trotzdem gesund? (07:36) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Habt ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.

Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für euch:

SKIN-CARE-ROUTINE – WIE VIEL AUFWAND LOHNT SICH WIRKLICH?
Werbung und Influencer:innnen suggerieren uns ständig: Je mehr Produkte man nutzt, desto reiner und makelloser wird die Haut. Ist das wirklich so? Lohnt sich der Aufwand von langen Skincare-Routinen wirklich?
Autor: Tolga Sert

Diese systematische Übersicht mit Meta-Analyse untersucht Effekt von pflanzlicher Hautpflege auf Feuchtigkeit, Elastizität und Rötungen: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jocd.16710

Diese Zwillingsstudie untersucht den Einfluss von Genetik vs. Lebensstil, Ergebnis: Genetik hat massiven Anteil an der wahrgenommenen Hautalterung: https://gwern.net/doc/longevity/2006-rexbye.pdf

Untersuchung, die zeigt, dass höhere Vitamin-C-Zufuhr mit weniger Faltenbildung korreliert: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17921406/

Langzeitstudie, die belegt, dass täglicher Sonnenschutz die Hautalterung signifikant verlangsamt: https://www.researchgate.net/publication/237016903_Sunscreen_and_Prevention_of_Skin_Aging_A_Randomized_Trial


IMMER TEURERE LEBENSMITTEL – WIE ERNÄHRE ICH MICH TROTZDEM GESUND?

Lebensmittel sind in letzter Zeit immer teurer geworden – vor allem Obst und Gemüse. Bekommt man das überhaupt noch hin, sich auch mit einem knappen Budget gesund zu ernähren?
Autor: Robin Schäfer

Diese Veröffentlichung des Robert Koch Instituts zeigt zuckerhaltiges und Fertigprodukte werden deutlich langsamer teurer: https://www.rki.de/DE/Themen/Nichtuebertragbare-Krankheiten/Studien-und-Surveillance/Studien/Adipositas-Monitoring/Verhaeltnisse/HTML_Themenblatt_Kommerz_Lebensmittelpreise.html

Welche Auswirkungen hätte es die Steuern auf Obst und Gemüse zu senken? Das hat die Uni Oxford untersucht: https://www.nature.com/articles/s43016-024-01097-5

Diese Metastudie schaut was gesünder ist. Konventionell oder bio: https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007

Zum Thema Zuckersteuer findet Ihr mehr auf quarks.de: https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/zuckersteuer/