Sushi aus dem Käfig
Reportagen Live on Stage
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Herausforderungen der Fischerei und Nachhaltigkeit
In diesem Kapitel wird die kritische Betrachtung der Fischerei und ihrer umweltlichen Auswirkungen thematisiert, insbesondere die Problematik der Überfischung und die Rolle von Zertifizierungen wie MSC. Die Speaker beleuchten die Herausforderungen für Verbraucher beim Kauf von Fischprodukten und die Diskrepanz zwischen Nachhaltigkeit im Einzelhandel und der Gastronomie. Zudem wird die Verantwortung von Unternehmen hervorgehoben, klare Standards für nachhaltige Praktiken zu definieren.
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