
2101 - Ma che è davvero il Seitan?
Cose Molto Umane di Gianpiero Kesten
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Cottura e difetti del seitan
Gianpiero parla della cottura in brodo e dei rischi: se diventa spugnoso o troppo gommoso.
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Gianpiero parla della cottura in brodo e dei rischi: se diventa spugnoso o troppo gommoso.