Idée centrale de La Physiologie du Goût

durée : 00:32:10 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - En 1964 "Les Grandes conférences" proposaient une causerie intitulée : "Brillat-Savarin et les plaisirs de la table" par James de Coquet, (1ère diffusion : 16/03/1964). - réalisation : Virginie Mourthé