In der 245. Folge ist der Sternekoch, Autor und Podcaster Max Strohe zu Gast. Er wurde 1982 in Bonn geboren und führt seit 2015 gemeinsam mit Ilona Scholl das Restaurant Tulus Lotrek in Berlin. 2022 veröffentlichte er sein Buch "Kochen am offenen Herzen. Lehr- und Wanderjahre", in diesem Frühjahr erschien sein Rezeptbuch "Dirty Bistro".
Im Podcast schwärmt Max Strohe von seinen liebsten Fast-Food-Snacks, verrät seine Grillgeheimnisse und erzählt, dass er bis heute gebeten wird, auf den Feiern seiner Familie zu kochen. Er schwärmt von seinem Hobby Fotografieren und den besten Kameras, berichtet von gemeinsamen Kochabenteuern mit seiner Teenager-Tochter und erinnert sich an seine späte erste Begegnung mit seinem Vater. Und an eine Restaurantkritik im Berliner "Tagesspiegel", die seine Karriere als Koch für immer verändert hat.
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