Geschmack ist multisensorisch

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Kinder essen am liebsten Süßes – weshalb Eltern schnell in Panik geraten und mit Spinat gegensteuern. In Wahrheit ist die Süß-Phase jedoch von der Evolution gewollt und wichtig. Wie wir dann trotzdem auf sauer, salzig und bitter kommen, erklärt P.M.-Autor Birk Grüling im Gespräch mit Andreas Albes.

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