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Le microbiote intestinal est devenu un sujet central dès qu’on parle de santé et de performance. Mais quand on s’intéresse aux sportifs d’endurance, trail, ultra, marathon, les questions se multiplient vite. Le sport est il toujours bénéfique pour le microbiote ? Que se passe t il quand les volumes d’entraînement explosent, que les impacts se répètent et que le stress mécanique et métabolique s’accumule ? Et surtout, comment concilier les recommandations nutritionnelles riches en glucides avec le maintien d’un microbiote fonctionnel et d’une barrière intestinale efficace ?
Dans cette deuxième partie consacrée au microbiote, j’ai réuni Nathalie Boisseau et Marion Leclerc, pour aller beaucoup plus loin que les bases. On discute du fonctionnement réel du microbiote chez les athlètes d’endurance, de la notion de microbiote dysfonctionnel, de perméabilité intestinale et d’inflammation de bas grade. On aborde le rôle de la diversité microbienne, des acides gras à chaîne courte, de l’axe intestin cerveau et des liens concrets entre microbiote, muscle, métabolisme et performance.
Une large partie de l’épisode est consacrée à l’alimentation. On fait la distinction entre nutrition du quotidien et nutrition à l’effort, entre glucides simples, fibres, amidons résistants et stratégies alimentaires spécifiques aux courses longues. On revient sur les apports élevés en glucides à l’effort, leurs bénéfices, leurs limites et les erreurs fréquentes observées sur le terrain, notamment lorsqu’on cherche à consommer toujours plus sans entraîner son système digestif.
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