#03 Wie steuert das Hirn unser Essverhalten, Ruth Hanssen?
Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee
Lebensmittelumfeld und Verfügbarkeit
Ruth schildert den hohen Anteil verarbeiteter Lebensmittel im Supermarkt und Verbraucherverwirrung.
Woher kommt der abendliche Hunger nach Zucker? Stoffwechsel-Expertin Ruth Hanßen erzählt, wie wir durch gesundes Essverhalten unser Gehirn "trainieren” können - und wie sie anfängliche Selbstzweifel überwand und heute als Ärztin und Forscherin Erfolg hat.
00:00:00 Junkfood: So beeinflusst es unsere Gehirnfunktion
00:06:40 Dr. Ruth Hanßen: Expertin für Endokrinologie und Diabetologie
00:09:49 Sahnepudding täglich: Risiko für Abhängigkeit?
00:12:05 Belohnungssystem: Wie Insulin das Verhalten steuert
00:14:00 Adipositas: Ist Fettsucht eine Erkrankung des Gehirns?
00:16:56 Softdrink-Verbot an Schulen: Gesundheitliche Vorteile?
00:22:09 Ganzheitliche Adipositas-Behandlung: Das sind die Möglichkeiten!
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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach Medizin, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:
Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:
Link zur Studie über Fett und Zucker
Link zur Studie: Adipositas entsteht im Gehirn
Und hier der Link zu Ruth Hanßens Forschung
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Team:
Autorin: Constanze Alvarez
Chefin vom Dienst: Anna Kemmer
Produktion: Matthias Sautier
Online: Susanne Bauer-Schramm, Christian Wurzer
Social: Irene Sanchez
Distribution und Community Management: Kathrin Reikowski (Lead), Andrea Roth, Stefan Zanev
Redaktion: Corinna Benning-Creanga
Sounddesign: Benedikt Wießmeier und Enno Rangnick
Grafik und Fotografie: Leah Ruprecht, Elias Naumann, Henrik Ullmann
Formatidee: Corinna Benning-Creanga, Andrea Roth, Kira Drössler
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