Dr Martine Cotinat est gastro-entérologue, spécialisée en nutrition, micronutrition et microbiote. Elle est également auteure de nombreux ouvrages santé. Son dernier livre La magie des aliments fermentés est disponible partout.
CHAPITRES :
- 0:00 Introduction
- 1:11 Comprendre le Microbiote Intestinal
- 9:51 La Biodiversité en Danger
- 13:33 Évolution de Notre Microbiote
- 18:31 Dysbiose et Maladies Chroniques
- 27:46 L'Impact des Aliments sur le Microbiote
- 34:19 Nutrition et Comportements Alimentaires
- 40:39 Importance de l'Enfance pour le Microbiote
- 44:01 Alimentation des jeunes enfants
- 45:28 Hypothèse sur l'absence de bactéries intestinales
- 48:16 Profils à risque de dysbiose
- 51:28 Édulcorants et microbiote
- 55:09 Effets des polluants sur le microbiote
- 57:36 Consommation d'édulcorants
- 1:06:24 Probiotiques et prébiotiques
- 1:08:42 Importance des aliments fermentés
- 1:15:50 Effets des aliments crus et fermentés
- 1:22:42 Rôle des post-biotiques
- 1:26:14 Perspectives sur la transplantation fécale
BIOMÉCANIQUE :
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