In dieser Episode spreche ich mit Jürg Hösli, Ernährungswissenschaftler und Gründer des ERPSE-Instituts, über die Bedeutung individueller Ernährung im Sport.

Themen und Highlights:

Von Germanistik zur Sporternährung – Jürgs Weg und sein wissenschaftlicher Ansatz.
Individuelle Ernährungskonzepte – Warum es "die eine richtige Ernährung" nicht gibt.
Ketogene Ernährung – Chancen und Herausforderungen.
Psychologie der Ernährung – Jürg: "Das Problem liegt nie auf dem Teller, sondern zwischen den Ohren."
Mythen & Fakten – Intervallfasten, Nüchternlauf & mehr.
Praktische Tipps für Sportler*innen – Was vor, während und nach dem Training wichtig ist.
Daten als Entscheidungsgrundlage – Jürg: "Ich möchte mit den Daten nicht recht haben, sondern jeden Tag ein bisschen gescheiter ins Bett gehen."