Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor

Dans cette nouvelle édition augmentée, Philippe Etchebest présente sa méthode Mentor à travers 15 principes fondamentaux pour optimiser les courses, organiser la cuisine, choisir le matériel et les aliments de saison.

Le livre propose plus de 100 recettes classiques accessibles comme la blanquette de veau, le gratin dauphinois ou le bœuf bourguignon, avec des conseils de conservation, des accords vins et un chapitre dédié aux sauces.

Idéal pour tous, même les débutants, il met l’accent sur des plats économiques, savoureux et sans gaspillage.