Mañana Empiezo

Los estantes de los supermercados cada vez nos ofrecen una variedad de productos mayor y entre las muchas opciones que tenemos a nuestro alcance está la de los alimentos etiquetados como ecológicos, pero ¿sabemos qué significa eso? ¿Qué diferencia hay entre ecológico, orgánico y biológico? ¿Qué implica la etiqueta de la llamada ‘Eurohoja’? Y la pregunta del millón: ¿son realmente más sanos?Con la ayuda de Clara Pillado, responsable de comunicación de Ecocentro, hemos comprendido qué hay detrás de todos esos términos y etiquetas y por qué cada vez está más de moda subirse al carro de lo ‘Eco’. Esperanza Torija es Catedrática de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y pertenece al Grupo de investigación de nuevos alimentos, y ha llevado a cabo distintas investigaciones sobre las propiedades nutricionales de los alimentos ecológicos.

Arrastrar neumáticos de camiones, subir por una cuerda de cuatro metros de altura o tratar de saltar al cajón de madera más alto posible se han convertido en retos al alcance de todos, gracias al Crossfit. Esta disciplina deportiva está cada vez más extendida y son muchos los que consiguen salir de las garras del sofá para ponerse a entrenar como auténticos marines.¿Cómo? La clave, tal y como nos ha explicado Javier González, Coordinador de Crossfit Serrano en Reebok Sports Club, está en que esta actividad se adapta a cada individuo, mejora nuestras capacidades físicas básicas y tiene un importante componente social, ya que cada semana, coincidimos con el mismo grupo de gente con el que compartir esfuerzos, retos y, lo más importante: logros y diversión.

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