Szare Komórki

Otyłość nie jest defektem estetycznym, ale poważną choroba przewlekłą, którą leczy się, jak każdą inną.   Jedz mniej, ruszaj się więcej to nieaktualny frazes błędnie definiujący ten globalny problem zdrowotny, który w samej Polsce dotyka aż 9 milionów osób, co oznacza, że co czwarta osoba jest chora.  Dziś niezwykłe spotkanie z Prof. Lucyną Ostrowską, lekarzem chorób wewnętrznych ze specjalizacją z dietetyki klinicznej z wieloletnim stażem.  Pani Profesor jest Prezesem Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości i pokazuje nam od podszewki, jak wygląda otyłość, czym jest a czym nie jest i jak powinno wyglądać jej leczenie w sposób interdyscyplinarny.  - Czy otyłość jest pokłosiem genetyki czy jednak stylu życia? - Jakie zmiany biologiczne zachodzą w chorobie otyłościowej, które sprawiają, że chory nie jest w stanie poradzić sobie z nią sam? -Jakie interwencje stylu życia są najbardziej efektywne w profilaktyce otyłości?  Te rozmowę polecam każdemu, osobom zdrowym, chorym, specjalistom czy rodzinom osób chorujących, aby dostrzec ten problem w wielu wymiarach i skończyć z postrzeganiem go jedynie przez pryzmat nadmiaru kalorii w diecie. Partnerem podcastu jest marka Sanprobi, lider celowanej probiotykoterapii.

Na temat diety wspierającej zdrowie psychiczne wiemy dziś coraz więcej, a świat nauki bacznie przygląda się tematowi psychiatrii żywieniowej ze względu na fakt, że depresja staje się wiodącą chorobą przewlekłą na całym świecie. Jednak poza samą jakością naszego talerza, który jest ogromnie ważny i za którymi stoją badania naukowe, ważna jest także nasza relacja z jedzeniem. Zajadanie stresu i jedzenie pod wpływem różnych emocji staje się problemem o naprawdę dużej skali. Kiedy mamy gorszy dzień, czujemy napięcie czy złość nierzadko „na poprawę humoru” sięgamy właśnie po słodkie przekąski, które dają nam tę chwilę ulgi i ukojenia. Jednak w perspektywie długofalowej niosą ryzyko chorób przewlekłych, w tym otyłości, a także znacząco pogarszają jakość naszego talerza, który bezsprzecznie wpływa na funkcje naszej głowy. Jak zaradzić emocjonalnym wyskokom i skutecznie zmienić ten nawyk? Jak budować relacje z jedzeniem, aby nie dokładało nam dodatkowego napięcia na co dzień? Do dzisiejszej rozmowy zaprosiłam Magdalenę Hajkiewicz-Mielniczuk, która jest dietetykiem, psychodietetykiem, a także psychologiem i naprawia popsute relacje z jedzeniem. Pomaga także w zmianie nawyków żywieniowych i racjonalnym odchudzaniu. Jest wykładowcą akademickim oraz aktywnie działa w mediach społecznościowych, gdzie każdego dnia pokazuje nam, jak zachować dobrą relację z jedzeniem, ale i samym sobą.

Zielona herbata, matcha, kombucha, których jestem najwierniejszą fanką niosą poza walorami smakowymi całe morze właściwości prozdrowotnych. W dobie przewlekłych chorób i starzejącego się społeczeństwa szczególnie ważne wydaje się być optymalizowanie jej mocy przeciwutleniającej. Jakie napoje mogą wnosić do naszej codziennej diety szczególnie dużo wartościowych związków i zwiększać jej potencjał przeciwzapalny? Do dzisiejszej rozmowy zaprosiłam ekspertkę od napojów roślinnych, a dokładniej machy i kombuchy dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolinę Jakubczyk, która która jest pionierką w badań nad tymi surowcami na świecie! Karolina prowadzi swoje konta w mediach społecznościowych (tutaj) i bloga fitoscience.pl W dzisiejszym odcinku Karolina przejrzyście i zrozumiale tłumaczy nam naukę od kuchni, bo zarówno zwraca uwagę na aspekty zdrowotne, jakie niesie regularne przemycanie tych surowców do naszej kuchni, a także uczy nas, jak od A do Z przygotować idealny, antyoksydacyjny napój. Czy z antyoksydantami można przedobrzyć? Czy istnieją sytuacje w których macha czy kombucha mogą być przeciwwskazane? Jak przygotować idealny napar z zielonej herbaty? Zapraszam Was do odsłuchu i złapania, mam nadzieję, trochę inspiracji do innowacji w kuchni! Partnerem podcastu jest marka Sanprobi - lider celowanej probiotykoterapii.

Choć stłuszczenie wątroby w pierwszej kolejności może kojarzyć się z nadmierną konsumpcją alkoholu to bardzo często jest pokłosiem nieprawidłowego stylu życia, a jej rozwój jest związany z insulinoopornością, nadmierną masą ciała i dysfunkcją metaboliczną. Stłuszczona wątroba to taka, w której komórkach dochodzi do gromadzenia się tłuszczu, a niezaopiekowanie problemu może prowadzić do postępującego stanu zapalnego, włóknienia wątroby, a nawet zwiększonego ryzyka raka wątrobowokomórkowego. Czy istnieje skuteczny lek na stłuszczoną wątrobę? Badania wyraźnie pokazują, że fundamentalny wpływ w terapii stłuszczonej wątroby ma dietoterapia i aktywność fizyczna, za którymi przemawiają najmocniejsze dowody naukowe. Jak zatem zadbać o obszar żywieniowy? Jak się zorientować, że wątroba choruje i jakie badania nam w tym pomogą? Czy suplementacja i probiotyki mają sens? W dzisiejszym odcinku ponownie goszczę Prof. dr hab. n. med. Ewę Stachowską, która jest kobietą nauki zajmującą się żywieniem i mikrobiotą jelitową, specjalizującą się w biologii medycznej i naukach o żywieniu. Kieruje Zakładem Żywienia Człowieka i Metaboliki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. No i dzisiaj z Panią Profesor rozmawiamy o tym, jak ukierunkować żywieniowo osoby zmagające się ze stłuszczeniem wątroby, co w takiej diecie liczy się najbardziej. Instagram Pani Profesor: @profesor.stachowska Partnerem podcastu jest marka Sanprobi.

Półki apteczne dosłownie uginają się pod coraz to nowszymi preparatami probiotycznymi. Zainteresowanie tworzeniem probiotyków wynika z faktu toczących się w ostatniej dekadzie intensywnych badań nad mikrobiotą jelitową. Zaczynamy coraz bardziej rozumieć, że dbałość o równowagę w jelitach może się przekładać na zdrowie całego naszego organizmu od wspierania odporności po support dla układu nerwowego. Jednak kluczowe w tym wszystkim jest to, aby probiotykoterapia, która jest uzupełnieniem diety (nie odwrotnie) nie była przypadkowa, ale włączana w konkretnie uzasadnionych sytuacjach.  Jak poruszać się po tym obszarze racjonalnie i w jakich sytuacjach rzeczywiście warto sięgać po probiotyki? Czy da się to robić w mądry i celowany sposób? I czy istnieją "oficjalne papiery" od stanowisk eksperckich na temat włączania probiotyków?  W dzisiejszym odcinku rozmawiam z dr hab. n. med. i n. o zdr. Dominiką Maciejewską-Markiewicz, która jest adiunktem w Zakładzie Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Głównym tematem jej badań są bioaktywne związki lipidowe oraz szeroko pojęte zdrowie jelit i zagadnienia związane z mikrobiomem. Jest także współautorką Kompleksowego Kursu Probiotykoterapii Klinicznej wraz z prof. Karoliną Skonieczną- Żydecką i dr Mają Czerwińska, które także u mnie gościły. Link do kursu: Kompleksowy Kurs probiotykoterapii klinicznej Kod zniżkowy do kursu: ZOSIA daje 100 zł zniżki. Sponsorem podcastu jest marka Sanprobi.

Na podstawie dostępnych danych szacuje się, że przeciętny Polak spożywa rocznie ok 11,7 litra czystego alkoholu. A badania wyraźnie nam pokazują, że wraz ze wzrostem spożycia alkoholu rośnie ryzyko rozwoju wielu chorób, m.in. sercowo-naczyniowych czy nowotworów. Alkohol to także opłakane skutki dla mózgu- zmniejsza się jego objętość, zaburzeniu ulegają funkcje poznawcze i koncentracja. I już dziś coraz częściej mówi się głośno i wyraźnie, że nie ma czegoś takiego jak prozdrowotna, bezpieczna ilość alkoholu, bo każda jego porcja niesie negatywne skutki zdrowotne.  W dzisiejszym odcinku spotkanie z dr n. farm. Nataszą Staniak, która jest neuropsychofarmakologiem, a jej praca nad doktoratem koncentrowała się wokół problematyki zdrowia psychicznego. Dziś w swojej pracy mocno ogniskuje się na jelitach i funkcjach mikrobioty zwłaszcza w kontekście zdrowia psychicznego prowadząc także badania naukowe nad celowaną probiotykoterapią. I dziś porozmawiałam z Nataszą o tym, co alkohol robi z naszym organizmem, z naszym mózgiem, mikrobiotą jelitową w świetle aktualnych badań naukowych. A więc temat omówiony bardzo szeroko w pigułce po to, aby każdy z nas miał dostęp do tej potrzebnej wiedzy.   Link do bloga Nataszy - polecam Wam zajrzeć, bo to pigułka wiedzy: https://nastaya.pl/author/natasza/ Link do Instagrama Nataszy: https://www.instagram.com/dr_nastaya/ *Wytyczne Kanadyjskie dotyczące spożycia alkoholu, które zostały wspomniane w odcinku: https://www.ccsa.ca/sites/default/files/2023-01/CCSA_Canadas_Guidance_on_Alcohol_and_Health_Final_Report_en.pdf Partnerem podcastu jest marka Sanprobi.

Monika Stromkie-Złomaniec to dietetyczka specjalizująca się w insulinooporności i mikrobiocie jelitowej. W rozmowie wyjaśnia, jak insulinooporność wpływa na zdrowie i jakie czynniki środowiskowe ją powodują. Porusza również znaczenie wczesnej diagnostyki oraz zmiany nawyków żywieniowych. Omawia rolę diety śródziemnomorskiej, korzyści płynące z owoców i warzyw oraz znacznie magnezu i kwasów omega-3. Dodatkowo mówi o roli suplementacji w zdrowiu metabolicznym, szczególnie witaminy D i probiotyków.

Dieta to nie tylko dostarczanie niezbędnych makroelementów niezbędnych do zaspokajania bieżących potrzeb metabolicznych organizmu, ale także kształtowanie zdrowia całościowego naszych dzieci już od początku ich drogi na świecie. Dieta to w końcu kluczowy czynnik kształtujący zdrowie mikrobioty, która jest zresztą odpowiedzialna za kształtowanie naszego zdrowia.  Bardzo ciekawe badanie na kobietach w ciąży pokazało, że to jak wygląda dieta przyszłej mamy ( a więc odżywianie już na etapie ciąży) może rzutować na zdrowie behawioralne czy emocjonalne dziecka w późniejszych latach jego życia (!). Mając więc świadomość potencjału zdrowotnego i "mocy" codziennej diety na zdrowie ogólne chcemy jak najlepiej ten obszar zaopiekować.  Jak podejść do tematu diety u dziecka i nie zrazić, a zarazić je optymizmem do zdrowych posiłków?  Do dzisiejszej rozmowy zaprosiłam mgr Karolinę Chęś, która jest właścicielką "Akademii Równowagi" i doświadczonym w pracy z dziećmi dietetykiem i entuzjastką nauki (zwłaszcza tej makrobiotycznej) na tematy żywienia dzieci i mikrobioty. Karolina przemyca w tej rozmowie nie tylko mnóstwo wiedzy żywieniowej, ale i psychodietetycznej, która to bardzo pomaga w ułożeniu prawidłowej relacji z jedzeniem u naszych dzieci.  Sponsorem podcastu jest marka Sanprobi.

To, jak na co dzień żyjemy, a więc dieta, stres czy lęk będzie realnie przekładać się na to, jak nasz materiał genetyczny bedzie odczytywany. Co więcej również bagaż doświadczeń, także tych traumatycznych niesionych przez naszych rodziców czy przodków może wpływać na nasze funkcjonowanie. Epigenetyka to gałąź nauki, która bada powiązania między materiałem genetycznym a środowiskiem i analizuje, jak to środowisko wpływa na włączanie i wyłączanie konkretnych genów ( a więc ich odczyt), ale bez zmiany w sekwencji DNA.  Jak to jest, że nasze komórki potrafią trzymać pamięć o traumie naszych przodków? Jakie stoją za tym mechanizmy? O przyszłości epigenetyki i dziedziczeniu skutków traumy w oparciu o doświadczenia, ale i badania naukowe udało mi się dziś porozmawiać z prof. dr hab. n. med. Jadwigą Jośko-Ochojską, która przez 20 lat obejmowała stanowisko kierownika Katedry i Zakładu Medycyny i Epidemiologii Środowiskowej Śląskiego Uniwersytetu Medycznego, a dziś jest emerytowanym pracownikiem tej uczelni. Autorka wielu publikacji naukowych, a także wielu książek popularnonaukowych, które polecam Waszej uwadze:https://rozmowyprzykawie.com Polecam także ciekawą rozmowę na temat traumy interkulturowej dostępną poniżej: https://www.youtube.com/watch?v=Cxo8M8TIkhk Partnerem podcastu jest marka Sanprobi.

Intensywny PMS, endometrioza, zespół policystycznych jajników- w ostatniej dekadzie zaburzenia hormonalne przybrały na sile, a opieka nad takimi pacjentkami coraz częściej nabiera holistycznego wymiaru. Leczenie to jeden filar, ale drugi nierozerwalny to styl życia, w tym dieta, aktywność fizyczna, ale i dbałość o mikrobiotę. Co mają jelita do naszych hormonów? Okazuje się, że dużo- poza związkiem mikrobioty ze zdrowiem metabolicznym drobnoustroje z naszego brzucha maczają także palce w obrocie estrogenami.  Jak jeść w trosce o zdrowie hormonalne? Czy interwencje probiotyczne mają sens? I co z suplementacją? Na temat zdrowia hormonalnego kobiet rozmawiam dziś z Zuzanną Woźniak, która jest dietetyczką ogniskującą się na hormonach, niedoborach żelaza i zaburzeniach jelitowych. Poza pracą gabinetową edukuje nas na co dzień w mediach społecznościowych- jej profil przyciąga uwagę ze względu na praktyczne i ciekawe protipy dietetyczne, a jednocześnie dzielenie się naukowościami w przystępny sposób. Z Zuzą rozmawiało mi się wspaniale, bo swoje holistyczne podejście pięknie łączy z aktualną wiedzą medyczną i naukową. Sponsorem podcastu jest marka Sanprobi.