DEKODET

Anders Nordstad, siviløkonom og tidligere generalsekretær for Norsk Bonde- og Småbrukarlag, dekoder dagligvarebransjen, matprisdannelse, underbetaling av bønder, jordbruksoppgjøret, selvforsyningsgraden, konkurransen i dagligvarebransjen, proteksjonisme vs. globalisering, betalingsvilje for mat i Norge, regulering for mer konkurranse og bærekraft i matproduksjonen.

Helene Uri, forfatter og språkviter, diskuterer kj-lyden, språklige irritasjoner, språkendringer, grammatisk kjønn, språkforskjeller mellom kvinner og menn, engelsk påvirkning, klarspråk, pronomenet 'hen' og kommunikasjonsstiler. Episoden tar også opp dialektforskjeller, språkkompleksitet, setningsstruktur mellom norsk og engelsk, samt barns språklæring.

Tomas Myklebust, psykolog og forfatter av 'Hvil deg sterk', diskuterer søvn, skjermavhengighet, og utfordringer med moderne livet. Snakker om betydningen av hvile, viktigheten av å endre holdningen til dårlige netter, effekten av adenosin og koffein på søvn, samt strategier for reduksjon av skjermbruk og kunstig intelligens' påvirkning. Vektlegger behovet for mobilfrie perioder og å finne balanse i livet for økt livskvalitet og ro.

En bredere fortelling om skog. Hvordan har århundrer med hogst forandret det norske skogslandskapet og hva betyr disse endringene – for artene og oss? Ekspert i denne episoden er professor i bevaringsbiologi Anne Sverdrup-Thygeson som har gitt ut boka "Skogen – om trær, folk og 25.000 andre arter" Vi snakker om treets livsløp fra spire til dødt tre, Kelo-trær, forskjellen på urskog, naturskog og produksjonsskog, hva kjennetegner en sunn og artsrik skog, og hvorfor er det så viktig å bevare naturskogen? Svaret på det og mye annet får du i denne episoden.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

Kolesterol. Stikkord: oksidering, arteriosklerose, HDL, LDL, mettet fett, umettet fett, kolesterolhysteri på 80-tallet, ost, uenighet i fagmiljøet.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

Belgfrukter. Fancy navn, men hva er det egentlig? Og spiser vi nok av det? Stikkord: løselig fiber som senker kolesterolet, blodsukkersenkende effekt, kilde til proteiner, billig.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

Hvor lenge kan man oppbevare ris og pasta i romtemperatur? Kan man spise grønne poteter eller poteter som spirer? Hvis brødet er muggent, holder det å skjære vekk mugget eller bør man kaste hele? Hvorfor må man gjennomsteke hamburger, men ikke biff? Bør man koke importerte frosne bær før man putter det i smoothie-blandingen? Disse spørsmålene og mange flere får du svar på i denne episoden.Catherine Signe Svindland er seniorrådgiver i Mattilsynet der hun jobber i seksjon for biologisk mattrygghet.Sjekk også ut Dekodets nye nettavis 👉 dekodet.no som samler lærerike artikler og populærvitenskapelige nyheter.

Sukker, karbohydrater, sakkarider. Det finnes mange navn på dette utskjelte næringsstoffet som smaker fryktelig godt. Stikkord: Honning, raske/ langsomme karbohydrater (som er en upresis beskrivelse), fiber, blodsukkerstigning, glukos, fruktose, galaktose,I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.

Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler. I denne episoden ser vi nærmere på tarmbakterier – et nytt forskningsfelt der man oppdager mye spennende, men fortsatt er det mye vi ikke vet. Stikkord: gode/ dårlige bakterier, tarmbakterienes biprodukter: kortkjedede fettsyrer, tarm-hjerne-akse, psykisk helse, bakteriemangfold, fiber, fermentering. I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.

Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler. Tine: – "Grønnsaker er litt magi". Stikkord: Folat, vitaminer, mineraler, fiber, volum, metthetshormoner. I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.