Scicast

No SciCast dessa semana conversamos a respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, um dos instrumentos legais que norteiam toda a política de combate à fome, segurança alimentar e nutrição em diversas fases da vida. O Guia foi desenvolvido no Brasil, mas já ganhou repercussão internacional, com novos estudos utilizando métricas e classificações dele para definir os novos espaços e sistemas alimentares atuais. Ainda aqui, iremos trabalhar com a ideia de ultraprocessados, e entender toda a polêmica por trás dessa classificação.       Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado e Yasmin Pussente Citação ABNT: Scicast #682: Ultraprocessados e a classificação Nova. Locução: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado e Yasmin Pussente. [S.l.] Portal Deviante, 16/03/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-682 Imagem de capa: Referências e Indicações Sugestões de literatura: TULLEKEN, Chris van. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Elefante, 2024. SCRINIS, Gyorgy. Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional. São Paulo: Elefante, 2021.   Sugestões de filmes: Documentário “Muito Além do Peso” MUITO ALÉM DO PESO | Filme Completo   Sugestões de links: O indigesto sistema do alimento mercadoria https://www.scielo.br/j/sausoc/a/SL48V3NbbVNPNNRXybCqfqP/?format=html&lang=pt O capitalismo também mata pela boca https://criticarevolucionaria.com.br/revolucionaria/article/view/1/39 https://revistapesquisa.fapesp.br/quantidade-de-cacau-no-chocolate-meio-amargo-e-similar-ao-das-versoes-ao-leite-e-branco-aponta-estudo https://www.revistaquestaodeciencia.com.br/artigo/2025/06/16/novo-capitulo-na-saga-dos-ultraprocessados https://ojoioeotrigo.com.br/2025/03/faz-sentido-falar-em-ultraprocessados-menos-piores/   Sugestões de podcasts: Série sobre ultraprocessados, em 4 episódios: Ultraprocessados, uma relação tóxica https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/ultraprocessados-uma-relacao-toxica/ Vale por um bifinho? https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/vale-por-um-bifinho/ Cimento, açúcar e aditivos https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/cimento-acucar-e-aditivos/ É impossível comer um só https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/e-impossivel-comer-um-so/   [1]: PERES, João; POMAR, Marcos Hemerson. Em documento para a Coca dos EUA, consultoria lista Guia Alimentar do Brasil como problema.  Portal O Joio e o Trigo, 01 set. 2021. Disponível em: <https://ojoioeotrigo.com.br/2021/09/coca-cola-guia-alimentar-documento-vazado/>. Acesso em 15 out. 2025. [2]: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 2ª ed. 158p. [3]: Thomas, Geo & Kalla, Adarsh & Kumar, Ashok. (2018). Food matrix: A new tool to enhance nutritional quality of food. 7. 1011-1014. [4]: MENEZES, Sônia Souza Mendonça. Comida de ontem, comida de hoje. O que mudou na alimentação das comunidades tradicionais sertanejas?. OLAM: Ciência & Tecnologia, v. 13, n. 2, 2013. [5]: BRONOSKI, Bruna. Títulos e empréstimos do HSBC ameaçam quebradeiras de coco babaçu no Matopiba. Portal O Joio e o Trigo, 01 set. 2025. Disponível em:<https://ojoioeotrigo.com.br/2025/09/titulos-e-emprestimos-do-hsbc-ameacam-quebradeiras-de-coco-babacu-no-matopiba/>. Acesso em 17 out. 2025. [6]: RIBEIRO, Adrieli Santos et al. Banco de dados didático para explorar e difundir a classificação nova de alimentos: parte 2-ingredientes culinários processados. Trabalho técnico do curso de Nutrição pela Universidade Federal de Grande Dourados, 1. ed, 17.p. 2018. [7]: TULLEKEN, Chris van. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Elefante, 2024. [8]: REDAÇÃO. Por que chamamos ultraprocessados de produtos, e não de alimentos. Portal O Joio e o Trigo, 28 ago. 2023. Disponível aqui: <https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/ultraprocessados-produtos-alimentos/>, acesso em 23 out. 2025. [9]: PROENÇA, Mauro. Novo capítulo na saga dos ultraprocessados. Portal Questão de Ciência, 16 jun. 2025. Disponível aqui: <https://www.revistaquestaodeciencia.com.br/artigo/2025/06/16/novo-capitulo-na-saga-dos-ultraprocessados>. Acesso em 29 out. 2025. [10]: MONTEIRO, C. A. et al. A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 26, n. 11, p. 2039–2049, 2010. [11]: MONTEIRO, C. A. et al. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutrition, v. 21, n. 1, p. 5–17, 2017. [12]: MONTEIRO, C. A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, v. 22, n. 5, p. 936–941, 2019. [13]: ASENSI, M. T. et al. Low-grade inflammation and ultra-processed foods consumption: a review. Nutrients, v. 15, n. 6, p. 1546, 2023  See omnystudio.com/listener for privacy information.

De eletrólitos nas lágrimas até o sonho de infância de ser paleontólogo, o SciKids traz algumas dúvidas interessantíssimas dos nossos pequenos cientistas!       Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Tarik Fernandes e Juliana Vilela Citação ABNT: Scicast #681: Como nasceu o primeiro dinossauro? (SciKids). Locução: Tarik Fernandes e Juliana Vilela. [S.l.] Portal Deviante, 10/03/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-681 Imagem de capa: Jânio Perguntas do Episódio Jonas de 5 anos: "Por que as lágrimas são salgadas?". Respondido pela Yasmin Miguel de 3 anos: "Por que não existem corais de água doce?". Respondido pelo Marcelo Pedraz Clarice de 6 anos: "Como nasceu o primeiro dinossauro?". Respondido pelo Pena Davi de 5 anos: "Qual é a altura do dinossauro? (E as espécies também...)". Respondido pelo Pena. Lina de 6 anos: "Qual foi o primeiro dinossauro que foi desenterrado por um paleontólogo? /Quando e como surgiu o primeiro paleontólogo que já tirou um osso de dinossauro?". Respondido pelo Gustavo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O que é um animal exótico? Um mesmo animal pode ser exótico em algum lugar mas noutro não? E o que seria um animal selvagem? E silvestre? Essa semana conversamos sobre essas definições todas e como esses animais podem estar presentes no nosso dia a dia. Além disso, quais os impactos de termos esses animais à disposição em nosso país? Como acontece o mercado e quais as consequências para os animais, para o meio ambiente e para nós, humanos?       Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Tarik Fernandes, Marcelo Pedraz, Rita Kujawski e Caio Ferreira Citação ABNT: Scicast #680: Animais Exóticos. Locução: Tarik Fernandes, Marcelo Pedraz, Rita Kujawski e Caio Ferreira. [S.l.] Portal Deviante, 23/02/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-680 Imagem de capa: Unsplash Perguntas do Episódio Abdalla, A. V. D. (2007). A proteção da fauna e o tráfico de animais silvestres (Dissertação de mestrado). Universidade Metodista de Piracicaba. http://www.dominiopublico.gov.br/download/teste/arqs/cp055586.pdf Albuquerque, U. P., Araújo, E. L., Souto, A., Bezerra, B., Freire, E. M. X., Sampaio, E., Casas, F. L., Moura, G., Pereira, G., Melo, J. G., Alves, M., Rodal, M., Schiel, M., Neves, R. L., Alves, R. R. N., Azevedo-Júnior, S., & Telino Júnior, W. (2012). Caatinga revisited: Ecology and conservation of an important seasonal dry forest. 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No Scicast dessa semana exploramos o universo fascinante dos insetos — o grupo animal mais diverso da Terra — entendendo o que define um inseto, sua incrível biodiversidade e o papel essencial que desempenham nos ecossistemas e na economia humana. Conversamos sobre serviços como polinização, controle biológico e decomposição, fundamentais para a produção de alimentos e para a manutenção dos ciclos naturais, além de destacar polinizadores pouco lembrados, como moscas, besouros e mariposas. Também discutimos o alarmante declínio global das populações de insetos, impulsionado por fatores como desmatamento, mudanças climáticas, agrotóxicos e perda de habitat, e revisamos estudos de caso que evidenciam essa crise silenciosa. Por fim, refletimos sobre a invisibilidade desse grupo tão abundante quanto subestimado, e sobre a urgência de compreender e conservar os insetos para garantir o equilíbrio dos ecossistemas e o futuro da vida humana.     Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação:  Citação ABNT: Scicast #679: O Apocalipse dos Insetos. Locução: . [S.l.] Portal Deviante, 14/02/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-679 Imagem de capa: Perguntas do Episódio Sugestões de literatura: Agrotóxicos e o Colonialismo Químico, de Larissa Mies Bombardi https://repositorio.inpa.gov.br/items/8db6e28f-1a81-4534-9cb8-0422c6bee829? https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1722477115 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1472-4642.2009.00578.x https://jornal.usp.br/atualidades/morte-de-meio-bilhao-de-abelhas-e-consequencia-de-agrotoxicos/ https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-ambientais/agricultura-brasileira-e-dependente-de-polinizadores-ameacados-de-extincao/   Sugestões de filmes: https://www.youtube.com/watch?v=sqnv9HDsnQk&t=659s Sugestões de vídeos: https://www.youtube.com/watch?v=3zdqDVn2LPY&t=397s&pp=ygUGYW1hYmlv0gcJCSUKAYcqIYzv https://www.entsoc.org/insect-decline-anthropocene Sugestões de links: https://revistapesquisa.fapesp.br/en/terrestrial-insects-in-decline/ https://tasmanianinsectfieldguide.com/hexapoda/insectsoftasmaniaentognatha/ https://www.biodiversity4all.org/taxa/125442-Halobates https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/2022/relatorio-aponta-importancia-da-polinizacao-para-a-agricultura?pt.com https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8396518/ https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1374/1253/4839 https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/53883946/mais-de-90-da-polinizacao-do-acai-e-realizada-por-abelhas-da-amazonia https://www.theguardian.com/environment/2019/jan/15/insect-collapse-we-are-destroying-our-life-support-systems https://www.buglife.org.uk/news/bugs-matter-survey-shows-ongoing-decline-in-uk-flying-insects/   Outras Referências: https://tasmanianinsectfieldguide.com/hexapoda/insectsoftasmaniaentognatha/ https://revistapesquisa.fapesp.br/en/terrestrial-insects-in-decline/ https://royalsocietypublishing.org/rsbl/article/18/8/20220219/63187/Insect-decline-in-Brazil-an-appraisal-of-current https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29045418/    https://royalsociety.org/-/media/about-us/international/g-science-statements/07072020-global-insect-declines-and-the-potential-erosion-of-vital-ecosystem-services-statement-w-ra.pdf? https://australian.museum/learn/animals/insects/flies-and-mosquitoes-order-diptera https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8396518/ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1517092112See omnystudio.com/listener for privacy information.

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Primeiro SciKids de 2026! Nossos pequenos intrépidos perguntadores já começaram o ano afiados!       Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Juliana Vilela e André Trapani Citação ABNT: Scicast #677: Qual é o aniversário do Sol? (SciKids). Locução: Juliana Vilela, André Trapani. [S.l.] Portal Deviante, 19/01/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-677 Imagem de capa: Jânio Perguntas do Episódio Naelton: Como o mundo se criou? (Lucas - 7 anos)Como que os planetas foi formados? (Rafael - 8 anos) Como é que se formam as estrelas? (Helene - 7 anos) Por que alguns planetas são gasosos, outros sólidos e outros de gelo? (Tiago 6 anos) Qual é o aniversário do sol? (Gustavo - 6 anos) Há quanto tempo o sol tá aqui e há quanto tempo a lua tá aqui? (Lina 6 - anos) Yasmin: Como que o computador é feito por dentro? (Lisa - 5 anos)   Marcelo: Por que os peixes têm escamas? (Bia - 7 anos)See omnystudio.com/listener for privacy information.

Antes de começarmos o ano de verdade vamos conversar sobre os melhores episódios de 2025! Contamos bastidores e fizemos até promessas para 2026!         Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Tarik Fernandes, André Trapani, Juliana Vilela, Marcelo de Matos, Rita Kujawski Citação ABNT: Scicast #676: 2025 no SciCast - Especial. Locução: Tarik Fernandes, André Trapani, Juliana Vilela, Marcelo de Matos, Rita Kujawski. [S.l.] Portal Deviante, 06/01/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-676 Imagem de capa: See omnystudio.com/listener for privacy information.

Usamos a Mega-Sena como fio condutor para explicar os conceitos de arranjo, combinação e probabilidade. Falamos sobre por que a ordem dos números às vezes importa (e às vezes não), quantas combinações realmente existem no jogo, e como apostas com 7, 8 ou 9 números funcionam na prática. Também discutimos algo que quase ninguém comenta: sobreposição de jogos — quando várias apostas parecem diferentes, mas na verdade repetem os mesmos conjuntos e desperdiçam probabilidade. Um episódio para quem gosta de matemática, curiosidade, jogos de azar ou simplesmente de entender melhor como o acaso funciona.       Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação:  Citação ABNT: Imagem de capa:  Referências e Indicações GIOVANNI, J. R.; BONJORNO, J. R.; GIOVANNI JR., J. R. Matemática Fundamental 2 Grau - Volume Único.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Novamente colocamos os Scicasters numa SciNuca de Bico! Dessa vez eles vão jogar sinuca na Idade Média... Isso aí, esse é nosso primeiro SciNuca de Bico com a equipe de história!         Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: André Trapani, Marcelo de Matos, Luis Filipe Herdy, Maria Oliveira, Matheus Silveira, Roberto Spinelli, Willian Spengler. Citação ABNT: Scicast #669: SciNuca de Bico: Idade Média. Locução: André Trapani,  Marcelo de Matos, Luis Filipe Herdy, Maria Oliveira, Matheus Silveira, Roberto Spinelli, Willian Spengler. [S.l.] Portal Deviante, 23/11/2025. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-674 Imagem de capa:  Mande perguntas para o SciNuca: https://forms.gle/hhUy8Li6oR3vC3iY7See omnystudio.com/listener for privacy information.

Revisitamos 29 de maio de 1453 para além do clichê da “queda”: por que muitos preferem falar em Conquista de Constantinopla e como essa escolha muda toda a narrativa. Partimos da cidade de Bizâncio mítica à Segunda Roma de Constantin, com suas muralhas teodosianas, a Hagia Sophia e o peso simbólico que a tornava desejada no mundo islâmico e último bastião da ortodoxia no cristianismo. Recontamos o longo declínio bizantino (da peste e das perdas territoriais ao golpe da Quarta Cruzada) e a ascensão otomana, com disciplina janízara, uso pioneiro da pólvora e a ambição universalista de Mehmed II. No clímax, o cerco de 1453: canhões que abalam milênios, a manobra dos navios por terra, a defesa liderada por Giovanni Giustiniani e a morte heróica de Constantino XI. E também analisamos os legados: Istambul como capital otomana, a conversão da Hagia Sophia, impactos nas rotas comerciais, nas Grandes Navegações e no Renascimento — e a disputa viva entre “Queda” e “Conquista” que ainda molda identidades, memórias e política.         Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Gustavo Rebello, Luis Filipe Herdy, Maria Oliveira, Marcelo de Matos, Matheus Silveira Citação ABNT: Scicast #673: A Conquista de Constantinopla. Locução: Gustavo Rebello, Luis Filipe Herdy, Maria Oliveira, Marcelo de Matos, Matheus Silveira. [S.l.] Portal Deviante, 15/12/2025. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-673 Imagem de capa: Domenico Tintoretto, Public domain, via Wikimedia Commons Referências e Indicações Sugestões de literatura: CROWLEY, Roger. 1453: The Holy War for Constantinople and the Clash of Islam and the West (detalhes sobre Giovanni Giustiniani e o papel genovês no cerco). O Grande Turco, John Freely. Osman´s Dream, Caroline Finkel. Armies oft he Ottoman Turks, David Nicolle Constantinople 1453, David Nicolle Byzantium: A History, John Haldo Lords of The Horizon, Jason Goodwin   Sugestões de filmes: Ascensão: Império Otomano (Netflix) Fetih 1453 Sugestões de links: Artigo sobre tentativas de assassinato contra Mehmed II, incluindo detalhes de complôs venezianos: https://www.dailysabah.com/arts/sultan-mehmed-ii-from-painters-to-assassins-venices-war-with-the-ottomans/news Sobre a “legalização” do fratricídio: https://belleten.gov.tr/tam-metin/354/eng   Sugestões de games: Assassin´s Creed: Revelations See omnystudio.com/listener for privacy information.