

eat.READ.sleep. Bücher für dich
NDR
Lieblingsbücher, Neuerscheinungen, Bestseller – wir geben Tipps und Orientierung. Außerdem: Interviews mit Büchermenschen, Fun Facts und eine literarische Vorspeise.
Episodes
Mentioned books

Apr 26, 2025 • 1h 6min
(136) Quarktörtchen und Agentengeheimnisse
Braucht man eigentlich eine Agentin, um ein Buch zu veröffentlichen? Und wie hoch ist der Vorschuss für einen Debütroman? Die Literaturagentin Vanessa Gutenkunst betreut zum Beispiel Bestsellerautorin Caroline Wahl und es nervt sie ziemlich, dass es immer Männer sind, die behaupten, sie würden gerade den nächsten großen Megaseller schreiben. Der Bestseller von Christian Kracht "Air" sorgt für Thermik. Und ein wundervoller Roman aus den 70er Jahren zaubert bei Jan Konditorqualitäten hervor. Eine Folge, die mit Wut beginnt und honigsüß endet.
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Podcast-Tipp:
Radiowissen Rezepte des Überlebens https://1.ard.de/rezepte-des-ueberlebens-cp
Die Bücher der Folge:
(03:04) J. L. Carr: Ein Monat auf dem Land. Deutsch von Monika Köpfer. Dumont. 183 Seiten. Als Taschenbuch für 12 Euro erhältlich. (literarische Vorspeise)
(05:31) Christian Kracht: Air. Kiepenheuer & Witsch. 224 Seiten. 25 Euro. (Bestsellerchallenge)
(16:29) Colum McCann: Twist. Deutsch von Thomas Überhoff. Rowohlt. 416 Seiten. 28 Euro. (Tipp von Jan)
(23:31) Margaret Goldsmith: Goodbye für heute. Deutsch von Eckhard Gruber. AvivA Verlag. 224 Seiten. 22 Euro. (Tipp von Daniel)
(27:55) unser Gast: Literaturagentin Vanessa Gutenkunst
(44:22) Annika Büsing: Nordstadt. Steidl. 128 Seiten (Buchladen-Tipp von Jan und Daniel)
(48:08) Dilek Güngör: Vater und ich. Verbrecher Verlag. 112 Seiten (Buchladen-Tipp von Jan)
(49:43) J. L. Carr: Ein Monat auf dem Land. Deutsch von Monika Köpfer. Dumont. 183 Seiten. Als Taschenbuch für 12 Euro erhältlich (ATF)
Ausgelost für die nächste Bestsellerchallenge: Liz Moore: Der Gott des Waldes. Deutsch von Cornelius Hartz. C.H. Beck. 618 Seiten. 26 Euro
Das Rezept für Lemon-Curd-Quarktörtchen
http://www.ndr.de/kultur/buch/eatREADsleep-136-Quarktoertchen-und-Agentengeheimnisse,eatreadsleep1032.html
eat.READ.sleep. ist der Bücherpodcast, der das Lesen feiert. Jan Ehlert, Daniel Kaiser und Katharina Mahrenholtz diskutieren über Bestseller, stellen aktuelle Romane vor und präsentieren die All Time Favorites der Community. Egal ob Krimis, Klassiker, Fantasy, Science Fiction, Kinder- und Jugendbücher, Urlaubsbücher, Gesellschafts- und Familienromane - hier hat jedes Buch seinen Platz. Und auch kulinarisch (literarische Vorspeise!) wird etwas geboten und beim Quiz am Ende können alle ihr Buch-Wissen testen und Fun Facts für den nächsten Smalltalk mitnehmen. Ihr wollt über Bücher diskutieren, liebt gutes Essen und Schlaf? Hier findet Ihr eine Übersicht aller eat.READ.sleep.-Lesekreise. In Eurer Region ist noch keiner dabei? Gründet doch einfach selbst .
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Apr 12, 2025 • 1h 29min
(135) Polenta und Botox
Extralange Folge für die Osterferien! Katharina und Daniel haben Highlights aus Köln und Studio-Exclusives dabei. Spoiler: Nicht nur beim Bestseller herrscht Uneinigkeit! Und eine Buchvorstellung bekommt im Rückblick einen besonderen Plot-Twist. Mit Bestseller-Autorin Eva Lohmann entbrennt eine Diskussion über Frauenromane (darf man das wirklich sagen?), Anti-Age-Eingriffe und Feminismus. Also – da sollte wirklich für jeden was dabei sein!
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Podcast-Tipp: 1001 Nacht
https://www.deutschlandfunk.de/tausendundeinenacht
Die Bücher der Folge:
(00:05:05) Alberto Grandi: "Mythos Nationalgericht“. HarperCollins. Deutsch von Andrea Kunstmann. (Literarische Vorspeise)
(00:09:01) Takis Würger: „Polina“. Diogenes (Bestseller-Challenge) (Diogenes
(00:20::29) Cay Rademacher: „Nacht der Ruinen“. Dumont. (Tipp von Daniel und Katharina)
(00:26:25) Martina Behm: “Hier draußen“. dtv. (Tipp von Daniel)
(00:40:39) Eva Lohmann: „Wie du mich ansiehst. Eisele. (unser Gast)
(01:06:18) A.S. Neill: „Die grüne Wolke“ (Rowohlt, nur noch antiquarisch)
(01:14:28) Sarah Easter Collins: „So ist das nie passiert“. Heyne. Deutsch von Carola Fischer, Beate Brammertz, Ute Brammertz (Tipp von Katharina)
Rezept für Polenta-Taler – das echte italienische Essen
Zutaten
250 g Maisgrieß
2 TL Salz
80 g Parmesan
40g Butter
Zubereitung
Ein Liter Wasser mit Salz, einer Prise Muskatnuss und 1 Esslöffel Butter zum Kochen bringen. Die Polenta nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Immer rühren, damit es nicht klumpt. Dann die Masse bei geringer Temperatur einkochen, bis ein dicker Brei entstanden ist. Danach die Polenta vom Herd nehmen und zugedeckt für 15 Minuten quellen lassen. Den Teig danach 3 cm dick auf ein Backblech streichen und auskühlen lassen. Daraus kleine Taler ausstechen, mit Butterflocken belegen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Danach die Polenta-Taler 8-10 Minuten im Backofen grillen.
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Mar 30, 2025 • 45min
(134) Leipziger Allerlei auf der Buchmesse
Trends erspähen, Autor*innen und Verlagsleute treffen, Meet & Greet mit Fans. Und immer wieder kreuz und quer durch alle Hallen spazieren. Nach zwei Tagen, 15 Kilometern und 28.000 Schritten sind Jan, Daniel und Katharina noch beseelter von Literatur als ohnehin schon. In dieser Sonderfolge berichten sie von ihren Erlebnissen und Begegnungen auf der Leipziger Buchmessen. Bonus: Interview mit Bestsellerautorin Gaea Schoeters. Die Belgierin hat mit „Trophäe“ ein Lieblingsbuch der eat.READ.sleep. Community geschrieben und verrät erste Details über ihren neuen Roman.
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Podcast-Tipp: "Tatort Geschichte"
https://www.ardaudiothek.de/sendung/88069106/
Die Bücher der Folge
(00:08:21) Kristine Bilkau: "Halbinsel". Luchterhand (Bestsellerchallenge)
(00:13:50) Clare Leslie Hall: "Wie Risse in der Erde". Deutsch von Klaus TImmermann und Ulrike Wasel. Piper (Messe-Entdeckung von Katharina)
(00:15:52) Catrin George Ponciano: Alles - bloß nicht vage. AvivA (Messe-Entdeckung von Jan)
(00:18:12) Tobi Dahmen: Columbusstraße. Carlsen (Messe-Entdeckung von Daniel)
(00:19:45) Ingo Haeb und Luise Mirdita: Ingrid und Paul. Verlagshaus Jacoby & Stuart
(00:36:08) Mary Shelley: Mathilda. Deutsch von Stefan Weidle. Pendragon (All Time Favorite)
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Mar 22, 2025 • 1h 19min
Sonderfolge: Spaghetti und unabhängige Verlage
Am 22. März ist Indiebook-Day - ein Tag, den der mairisch Verlag 2013 ins Leben gerufen hat, um die Sichtbarkeit von kleinen, unabhängigen Verlagen zu stärken. Jan und Katharina tauchen ein in die Vielfalt der deutschsprachigen Verlagswelt und entdecken neue Verlage und neue Lieblingsbücher. Gemeinsam mit Sebastian Guggolz, Gründer des Guggolz Verlags, sprechen sie über die Herausforderungen für kleine Verlage und darüber, warum es sich trotzdem lohnt, einen kleinen Verlag zu leiten.
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Podcast-Tipp: Oz.
https://www.ardaudiothek.de/sendung/oz-graffiti-kuenstler-schmierfink-rebell/14107933/
Die Bücher der Folge
(00:02:19) Michel Decar: Kapitulation. Merz Verlag (literarische Vorspeise)
(00:12:10) Arezu Weitholz: Hotel Paraíso. mare (Bestsellerchallenge)
(00:18:30) Molly MacCarthy: Kleine Fliegen der Gewissheit. Deutsch von Tobias Schwartz. AvivA (Buchtipp von Jan)
(00:24:42) Jennifer Chambliss Bertman: Mr. Griswolds Bücherjagd. Deutsch von Elisa Martins. Mixtvision (Buchtipp von Katharina)
(00:30:40) Dr. Seuss: Die Butterbrote-Besseresser-Schlacht. Deutsch von Nadia Budde. Antje Kunstmann Verlag)
(00:32:40) Xavier Le Clerc: Ein Mann ohne Titel. Deutsch von Christiane Kayser. Merlin (Buchtipp von Jan)
(00:37:25) Tarjei Vesaas: Frühlingsnacht. Deutsch von Hinrich Schmidt-Henkel. Guggolz Verlag (Buch des Gastes)
(01:01:01) Robert Seethaler: Der Trafikant. Kein & Aber. (All Time Favorites)
Buch für die nächste Bestsellerchallenge: Takis Würger: Für Polina.
Linktipps zu unabhängigen Verlagen
Liste unabhängiger Verlage Kurt-Wolff-Stiftung
https://www.kurt-wolff-stiftung.de/katalog/
Liste unabhängiger Verlage des Magazins der unabhängigen Bücher & Buchmenschen https://morehotlist.com/liste-unabhangiger-verlage-deutschland-oesterreich-schweiz/
Börsenblatt-Monats-Charts Independent Bestseller Belletristik: https://www.boersenblatt.net/news/bestseller/independent
Die LITPROM-Bestenliste „Weltempfänger«
“ https://www.litprom.de/weltempf%C3%A4nger/aktuell-weltempf%C3%A4nger-65/
Das Rezept für Spaghetti gibt es hier: http://www.ndr.de/kultur/buch/eatreadsleep1020.html
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Mar 15, 2025 • 59min
(133) Tee mit Schuss und Unsterblichkeit
Gibt es Romane, die in der Steinzeit spielen? Jan und Daniel begeben sich auf die Suche. Bei einem englischen Punch mit ordentlichem Alkoholzusatz philosophieren die beiden über den Bestseller und die Frage, wie es wäre, für immer zu leben. Außerdem gibt es einen Klassiker aus Portugal und einen Roman zum Lachen über die deutsch-deutsche Geschichte.
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Podcast-Tipp: "Zwei Seiten"
https://www.ardaudiothek.de/sendung/14045781/
Die Bücher der Folge
(00:05:05) Maja Lunde: „Für immer“. Deutsch von Ursel Allenstein. btb (Bestseller-Challenge)
(00:18:20) Jakob Hein: "Wie Grischa mit einer verwegenen Idee beinahe den Weltfrieden auslöste". Kiwi (Tipp von Daniel)
(00:26:38) José Maria Eca de Queirós: Die Maias. Deutsch von Marianne Gareis. Hanser (Tipp von Jan)
(00:33:42) Frank Schlösser: Der letzte Pfeil. Emons (Buchladentipp von Jan)
(00:35:48) Hannelore Cayre: Finger ab. Argument (Buchladentipp von Daniel)
(00:38:23) Jenny Erpenbeck: Heimsuchung. Reclam (All Time Favorite)
Ausgelost für die nächste Bestseller-Challenge: „Für Polina“ von Takis Würger
Das Rezept für Daniels englischen Punch gibt es hier:
http://www.ndr.de/kultur/buch/eatreadsleep1012.html

Mar 1, 2025 • 1h 11min
(132) Kohlrouladen und Einfache Sprache
Was für Angebote gibt es für Menschen mit Leseschwäche, die trotzdem gute Bücher lesen möchten? Darüber sprechen die Hosts mit Sönke Stiller, einem Experten für Einfache Sprache.
Wo findet man Bücher in Einfacher Sprache? Das verrät der Gast der Folge, Sönke Stiller vom Verlag "Spaß am Lesen". Katharina feiert eine kulinarische Premiere. Jan erinnert sich an einen persönlichen Mentor, nur die Bestsellerchallenge sorgt für Bauchschmerzen.
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Podcast-Tipp: Kalk und Welk
https://www.ardaudiothek.de/sendung/kalk-und-welk/10777871/
Die Bücher der Folge
(00:06:29) Thomas Schlesser: Monas Augen. Deutsch von Nicolas Denis. Piper Verlag.
(Bestsellerchallenge)
(00:20:55) Hanjo Kesting: Thomas Mann. Glanz und Qual. Wallstein. (Buchtipp von Jan)
(00:22:43) Terhi Kokkonen: Arctic Mirage. Deutsch von Elina Kritzokat. Hanser Berlin (Buchtipp von Jan und literarische Vorspeise)
(00:29:45) Caroline O’Donoghue: Die Sache mit Rachel. Deutsch von Christian Lux. Kiepenheuer & Witsch. (Buchtipp von Katharina)
(00:49:28) Willy Vlautin: Ein feiner Typ. Deutsch von Nikolaus Hansen. Berlin Verlag. (All Time Favourite)
(00:55:00) Mirko Bonné: Nie mehr Nacht. Schöffling & Co., nur noch antiquarisch (Buchladentipp von Jan)
(00:57:48) Fanny Andre: Zwei am Meer. Deutsch von Ingrid Ickler. Dumont. (Buchladentipp von Katharina)
Ausgelost für die Bestsellerchallenge: Maja Lunde: Für immer. Deutsch von Ursel Allenstein.
Das Rezept für Kohlrouladen gibt es hier
http://www.ndr.de/kultur/buch/eatREADsleep-132-Kohlroulade-und-einfache-Sprache,eatreadsleep1010.html
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Feb 15, 2025 • 1h 8min
(131) Nusskuchen und Drachenliebe
Farbschnitt und geprägtes Cover - wie kann die Ausstattung ein Buch pushen? Und was ist dran am Hype um Onyx Storm?
Farbschnitt und geprägtes Cover - wie kann die Ausstattung ein Buch pushen? Der Hype um "Onyx Storm" beschäftigt Katharina und Daniel natürlich auch, aber ansonsten sind die Sympathien diesmal ungleich verteilt. Es gibt Diskussionen - über Dorfromane, Wechseljahre, OnlyFans und Kinderklassiker, immer literarisch natürlich. Und dazu ein Stück gediegenen Nusskuchen.
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Podcast-Tipp: Hörspiel „Per Anhalter ins All“
https://1.ard.de/peranhalterinsall
Die Bücher der Folge
(00:05:04) Tommie Goerz: „Im Schnee“, Piper (Bestseller-Challenge und lit. Vorspeise)
(00:13:39) Anika Decker: „Zwei vernünftige Erwachsene, die sich mal nackt gesehen haben“, dtv (Tipp von Daniel)
(00:21:26) Rufi Thorpe: „Only Margo“, übersetzt von Heike Reissig, Ecco Verlag (Tipp von Katharina)
(00:30:03) Rebecca Yarros: „Empyrian“-Reihe, dtv (zum Interview mit Sonja Storz)
(00:48:34) Michael Ende: „Momo“, Thienemann (All Time Favourite)
Ausgelost für die nächste Bestseller-Challenge: „Monas Augen“ von Thomas Schlesser
Allem, die mehr über die Ausstattung von Büchern wissen wollen, empfehlen wir Folge 79:
https://www.ardaudiothek.de/episode/eat-read-sleep-buecher-fuer-dich/79-windbeutel-mit-lesebaendchen/ndr-kultur/13214585/
Das Rezept für Max' geheimer Nusskuchen gibt es hier
http://www.ndr.de/kultur/buch/eatREADsleep-131-Nusskuchen-und-Drachenliebe,eatreadsleep1002.html
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Feb 1, 2025 • 1h 11min
(130) Astronautennahrung und Familienromane
In der neuen Folge heben Jan und Daniel ab: Mit dem Roman "Umlaufbahnen" von Samantha Harvey kreisen sie buchstäblich sechzehnmal am Tag um die Erde. Auch kulinarisch gibt es Astronautennahrung, denn Daniel hat astronomisch guten Borschtsch gekocht. Andere Bücher gehen mitten hinein ins irdische Familienglück oder eher: Unglück. Ein Debütroman über das Zerbrechen einer Ehe begeistert die beiden, geschrieben hat ihn Nora Schramm, sie ist Gast der Folge. Auch der Bestseller "Zwischen Ende und Anfang" von Jojo Moyes kreist ganz nah im familiären Orbit von Trennung und neuer Liebe.
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Podcast-Tipps:
Alles in Butter: https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-5-alles-in-butter/55477020/
Die Bücher der Folge:
(00:05:36) Jojo Moyes: "Zwischen Ende und Anfang". Wunderlich (Bestsellerchallenge)
(00:15:53) Tommy Orange: "Verlorene Sterne". Hanser Berlin (Tipp von Jan)
(00:24:22) Samantha Harvey: "Umlaufbahnen". dtv (Tipp von Daniel und Literarische Vorspeise)
(00:33:31) Nora Schramm: "Hohle Räume". Matthes & Seitz (Unser Gast)
(00:50:07) Philipp Roth: "Verschwörung gegen Amerika".Rowohlt (All Time Favourite von Daniel)
(00:51:46) Sinclair Lewis: "Das ist bei uns nicht möglich". Aufbau (All Time Favourite von Jan)
(00:54:35) Colum McCann: "Der Tänzer". Rowohlt (Buchladentipp von Daniel)
(00:57:20) Daphne Kalotay: "Die Tänzerin im Schnee". Aufbau Taschenbuch (Buchladentipp von Jan)
Ausgelost für die Bestsellerchallenge: Tommy Goertz: "Im Schnee". Piper
Das Rezept für Astronauten-Borschtsch gibt es hier
http://www.ndr.de/kultur/buch/eatreadsleep998.html
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Jan 18, 2025 • 1h 1min
(129) Tomato Soup Cake und KI
Niedliche Alpakas auf dem Cover? Vorsicht, das könnte eine KI erstellt haben. Warum - und für wen - das problematisch ist, erklärt Gast Michael Mantel den beiden Hosts. Außerdem wagt Jan sich an ein lang schon von ihm ersehntes Backexperiment. Das Ergebnis: Weihnachtlich.
Ansonsten gibt es ein Buch über Adoption und Mutterschaft, das Jan und Katharina begeistert, einen Besteller aus Indonesien und einen All Time Favorite, der auch für die Abi-Vorbereitungen nützlich sein könnte.
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Podcast-Tipps:
Der talentierte Mr. Vossen:https://www.ardaudiothek.de/sendung/der-talentierte-mr-vossen/37546774/
Hörspiel “Das kunstseidene Mädchen“: https://1.ard.de/Das_kunstseidene_Maedchen
Die Bücher der Folge:
(00:01:44) Bee Wilson: “Sylvia Plath’s Tomato Soup Cake: A Compendium of Classic Authors’ Favourite Recipes”. Faber & Faber (Literarische Vorspeise) )
(00:07:07) Anne Gesthuysen: "Vielleicht hat das Leben Besseres vor“. Kiepenheuer & Witsch (Bestsellerchallenge)
(00:16:24) Ulrike Draesner: "zu lieben". Penguin (Tipp von Katharina)
(00:22:24) Felix K. Nesi: "Die Leute von Oetimu", Deutsch von Sabine Müller. Edition Nautilus (Tipp von Jan)
(00:41:41) Irmgard Keun: „Das kunstseidene Mädchen“. Diverse Verlage (All Time Favourite)
(00:48:15) Edward Rutherfurd: Sarum. Deutsch von Susanne und Claudia Felkau. Knaur Taschenbücher (Buchladen-Tipp von Jan)
(00:50:30) Daniel Speck: Jaffa Road. Fischer Taschenbuch (Buchladen-Tipp von Katharina)
Ausgelost als Bestseller für die Folge am 31. Januar: „Zwischen Ende und Anfang“ von Jojo Moyes
Tool zum Erkennen von KI-generierten Illustrationen: https://hivemoderation.com
Informationen der Illustratoren Organisation zu generativer KI, mit FAQ und Handlungsempfehlungen: https://illustratoren-organisation.de/kuenstliche-intelligenz/
Abstract zur Studie "Urheberrecht und Training generativer KI-Modelle" der Initiative Urheberrecht: https://urheber.info/diskurs/abstract-interdisziplinare-studie/
Ein Statement zum Thema:
https://www.irisluckhaus.de/2024/mach-mit-gegen-ki/
Das Rezept für den Tomatensuppenkuchen gibt es hier
http://www.ndr.de/kultur/buch/eatREADsleep-129-Tomato-Soup-Cake-und-KI,eatreadsleep992.html

Jan 4, 2025 • 1h 3min
Sonderfolge: Tops, Flops und eure Fragen
Welches ist das eat.READ.sleep.-Buch des Jahres? Ihr durftet abstimmen. Außerdem erzählen Jan, Katharina und Daniel, welche Bücher sie 2024 besonders geärgert haben. Die drei Hosts antworten auf eure Fragen: Was war das skurrilste Buch, was sie je gelesen haben? Was für unbekannte Hobbies haben die drei? Und welche Bücher wollen sie im Jahr 2025 unbedingt lesen?
Alle Infos zum Podcast:
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Die Bücher der Folge:
Buch zum Neujahrskuchen:
Emile Zola: "Nana"
Die Top 3 der Community:
Barbara Kingsolver: “Demon Copperhead”
Gaea Schoeters: “Trophäe”
Saša Stanišić: “Möchte die Witwe angesprochen werden …“
Top of the Flops:
Stephan Schäfer: "25 letzte Sommer"
Sebastian Fitzek: "Das Kalendermädchen"
Martin Suter: "Allmen und Herr Weynfeld"
Die Buch-Orakel-Bücher:
Adeline Dieudonné: "Bleib"
Heðin Brú: "Vater und Sohn unterwegs"
Katharina Hagena: "Flusslinien"
Bücher, die im Jahr 2025 spielen:
Frank Schätzing: "Limit"
Stephen King: "Menschenjagd"
T.C. Boyle: "Ein Freund der Erde"
Bücher, auf die wir uns in 2025 freuen:
Julia Schoch: “Wild nach einem wilden Jahr“ (ET 9.1.)
Rebecca Yarros: “Onyx Storm” (ET 21.1.)
Chimamanda Ngozi Adichie: "Dream Count" (ET 4.3.)
Colum McCann: “Twist” (ET 11.3.)
Jokha Alharti: “Herrinnen des Mondes” (ET 24.4.)
R.F. Kuang: "Katabasis"(ET 26.8.)
Rezept für Schweizer Dreikönigskuchen
Für den Vorteig: 100 ml Milch, 100 g Weizenmehl (Type 550), 1g frische Hefe
Für den Hauptteig: Vorteig vom Vortag, 200 ml Milch (zimmerwarm), 40 g Zucker, 5 g Vanillezucker, 10 g Salz, 8 g frische Hefe, 400 g Weizenmehl Type 550, Abrieb einer halben Bio-Zitrone, 60 g weiche Butter, klein geschnitten
Für die Eistreiche: 1 Ei, 10 ml Milch (zimmerwarm), je 1 Prise Salz und Zucker
Am Vorabend die Vorteig-Zutaten verrühren, 2 Std. abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag den Vorteig 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Alle weiteren Zutaten bis auf die Butter dazugeben und bei niedrigster Stufe 10 Min. kneten. Dann die weiche Butter dazugeben und weitere 5-10 Min. bei gleicher Einstellung kneten, bis der Teig weich und elastisch ist. Diesen Teig bei Zimmertemperatur 60-90 Min. ruhen lassen. Für die Eistreiche das Ei durch ein feines Sieb streichen, Milch, Salz und Zucker dazugeben und verrühren.
Aus dem Teig 8 Teigstücke á 80 g abteilen und Kugeln formen. Dabei in einer Kugel den König (eine Figur, Mandel, Bohne oder Münze) einarbeiten. Aus dem restl. Teig eine große Kugel formen und in der Mitte des Backblechs auf Backpapier legen. Mit Abstand die 8 kleinen Kugeln drumherum platzieren. Alles mit der Eistreiche bepinseln, abdecken und 30 Min. gehen lassen. Den Teig mit Eistreiche bepinseln und für 30 Min. in den auf 190°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen schieben. Den heißen Kuchen mit Ahornsirup einstreichen, mit Hagelzucker und/oder Mandelblätter bestreuen.


