René Wijffels
Hoogleraar bioprocestechnologie aan Wageningen University & Research, gespecialiseerd in celkweek en betrokken bij onderzoek naar kweekvis en duurzame voedselproductie.
Best podcasts with René Wijffels
Ranked by the Snipd community
Feb 5, 2026 • 21min
Wanneer komt vis uit het lab in het schap?
René Wijffels, hoogleraar bioprocestechnologie aan WUR, werkt aan celgekweekte makreel, baars en inktvis. Ze bespreken microscopen, bioreactoren en hoe cellen groeien en aan elkaar plakken. Ook komen hybride producten met plantaardige dragers, opschaling, kosten en regelgeving aan bod. René verwacht binnenkort eetbare proefstukken en praat over de route naar grootschalige productie.
