Philipp Prinz
Abteilungsleiter für Ernährungswissenschaften bei der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker, vertritt industriebezogene Perspektiven zur Ernährungspolitik und -forschung.
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Feb 21, 2026 • 25min
Zuckersteuer - Ein richtiger Weg zu mehr Gesundheit?
Philipp Prinz, Abteilungsleiter für Ernährungswissenschaften in der Zuckerindustrie, und Hans Hauner, Seniorprofessor für Ernährungsmedizin an der TUM, diskutieren kontrovers die Zuckersteuer. Kurze, prägnante Sätze zu gesundheitlichen Schäden durch zuckergesüßte Getränke. Debatte über Alternativen wie Bildung, Produktvielfalt, Süßstoffe und Gestaltung von Herstellerabgaben. Sozioökonomische Aspekte und Wirksamkeit freiwilliger Maßnahmen.
