Michael Steingruber
Leiter des Lifestyle-Ressorts beim STANDARD und Journalist, der im Podcast psychologische Mechanismen im Gastronomiebereich erklärt und Einblicke in Konsumverhalten gibt.
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Feb 17, 2026 • 20min
Geld sparen im Restaurant – geht das?
Michael Steingruber, Leiter des Lifestyle‑Ressorts beim STANDARD und Journalist, erklärt psychologische Mechanismen in der Gastronomie. Es geht um Speisekarten‑Tricks, Lockvogelpreise und den Compromise‑Effekt. Außerdem Glas‑, Teller‑ und Ambienteeinflüsse auf Wahrnehmung sowie warum Shared Plates und Preiswahrnehmung Konsumverhalten prägen.
