Lenka van Riemsdijk

In deze aflevering bespreken wetenschapsjournalist Job de Vriezen, lector Peter Wijs, lector Marian van der Schuren en onderzoeker Lenka van Riemsdijk de hype rondom eiwitrijke voeding. Job legt de oorsprong van voedingshypes bloot en waarschuwt voor de beperkingen van nutritionisme. Peter benadrukt de waarde van eiwitten voor ouderen en sporters, terwijl Marian nieuwe richtlijnen omtrent plantaardige voeding toelicht. Lenka verkent hoe marketing ons eetgedrag beïnvloedt en pleit voor gezondere voedselkeuzes. Praktische adviezen en inzichten komen voorbij!