Laurent Méric
Chocolatier invité pour parler du cacao et du chocolat, décrivant son savoir-faire, les origines du cacao, les tendances et le développement de son entreprise en Australie et à l'export.
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Feb 1, 2026 • 48min
SBS French : Le LIVE du 01/02/2026
Laurent Méric, chocolatier passionné expliquant terroir, fermentation et export depuis l’Australie. Un narrateur raconte le portrait de Cathy Freeman, sa médaille, son rôle symbolique et son héritage. On entend aussi des échanges sur tendances chocolat, innovations et éducation gustative pour les jeunes.
