Laura Merten

Laura Merten, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für pflanzenbasierte Ernährung, beleuchtet die faszinierende Rolle von Ballaststoffen für unsere Gesundheit. Sie gibt praktische Tipps zur schrittweisen Erhöhung der Ballaststoffzufuhr, um Verdauungsprobleme zu vermeiden und Blutzuckerschwankungen zu minimieren. Außerdem diskutiert sie die Auswirkungen von Stress und Schlaf auf die Blutzuckerregulation. Laura teilt Erkenntnisse über Blutzuckersensoren und zeigt, wie wichtig achtsames Essen für unser Wohlbefinden ist.