Jean-Michel Cohen
Médecin nutritionniste et auteur reconnu, spécialisé en conseils nutritionnels pratiques et positifs, intervenant médiatique sur la perte de poids, la qualité alimentaire et les mythes nutritionnels.
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Mar 20, 2026 • 1h 26min
LES PIRES ERREURS ALIMENTAIRES QUE TOUT LE MONDE FAIT AVEC JEAN-MICHEL COHEN
Valérie Mallet, ex-responsable risques devenue cofondatrice de Fruggies; Florent Mallet, entrepreneur créateur de recettes lyophilisées; Jean‑Michel Cohen, médecin nutritionniste reconnu. Ils parlent de la genèse de Fruggies, de la lyophilisation et des usages pratiques, du business et de la production, puis des erreurs alimentaires courantes et des idées reçues en nutrition.
