Hervé Lejeune

Hervé Lejeune, inspecteur général honoraire de l'agriculture et ancien conseiller à l'Élysée, décrypte la trajectoire du système agricole français. Il évoque la vision muséale du grand public. Il aborde la bureaucratie, la crise des élevages, les réformes européennes, la montée en gamme, les tensions écologie/souveraineté et les défis de transmission et d'innovation.