Helmut Kurz
Wirt des Gasthaus 'Zur Knödelwerferin' in Deggendorf, der im Beitrag das Rezept und die Zubereitung des Deggendorfer Knödels erklärt und die lokale Legende kommentiert.
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Sep 18, 2024 • 5min
Deggendorfer Knödel: eine bayerische Legende
Helmut Kurz, Wirt in Deggendorf, erklärt das traditionelle Rezept des Deggendorfer Knödels und gibt kurze Kochanleitungen. Er zeigt Zutaten, Teigverarbeitung und Tricks zum Umhüllen und Kochen. Außerdem erzählt er die lokale Knödellegende, in der Knödel eine historische Rolle spielten. Abschließend gibt er Serviervorschläge.
