Hans Hauner

Hans Hauner leitet das Institut für Ernährungsmedizin an der TU München und diskutiert die Mythen und Wahrheiten rund um genbasierte Ernährung. Er beleuchtet die Grenzen von Gentests und hebt die Bedeutung eines Ernährungstagebuchs hervor. Hauner thematisiert das Beispiel der langlebigen Bewohner von Okinawa, die gesund leben, ohne modernen Diäten zu folgen. Zudem wird die wesentliche Rolle einer ausgewogenen Ernährung für Sportler angesprochen und verschiedene Ernährungstrends mit ihren wissenschaftlichen Grundlagen analysiert.

Philipp Prinz, Abteilungsleiter für Ernährungswissenschaften in der Zuckerindustrie, und Hans Hauner, Seniorprofessor für Ernährungsmedizin an der TUM, diskutieren kontrovers die Zuckersteuer. Kurze, prägnante Sätze zu gesundheitlichen Schäden durch zuckergesüßte Getränke. Debatte über Alternativen wie Bildung, Produktvielfalt, Süßstoffe und Gestaltung von Herstellerabgaben. Sozioökonomische Aspekte und Wirksamkeit freiwilliger Maßnahmen.