55 - Beter Anders: elke buurt of wijk een voedselbos rijk -met John Vermeer

Voedselbossen. Volgens sommigen de grote belofte voor hoe we in de toekomst eten verbouwen, volgens anderen een heilloze weg. Feit is dat ze als paddestoelen uit de grond schieten. Één van de voortrekkers van voedselbossen is John Vermeer, die specifiek in Brabant bij veel voedselbossen betrokken is. Bij uitstek de gast om eens verder in de mogelijkheden van voedselbossen te duiken. Óf ze aan onze voedselbehoeften kunnen voorzien, op welke termijn dat zal zijn, welke nieuwe wegen ze openen voor ons eten (veel!), welke andere voordelen ze bieden (ook veel!) en onverwacht: hoeveel nieuwe mogelijkheden ze brengen via nieuwe soorten bomen en struiken die hier aarden. Dat laatste stuit nog weleens op verzet, maar John werpt tegen: als het klimaat verandert, is vasthouden wat je hebt niet altijd mogelijk; sommige bomen van vroeger overleven het veranderende klimaat hier niet. Als het oude niet meer kan, kun je het maar beter loslaten en nieuwe mogelijkheden zoeken. Laat je bijpraten door de gedreven John, die geen blad voor de mond neemt -zelfs als hij nuance zoekt. (-; En als een bos teveel is om zelf op te pakken (begrijpelijk): plant een boom of eetbare struik. Elke stap telt en hoe eerder je hem zet, hoe beter! De genoemde kaart van Voedselbossen in Brabant: www.onderdelindebv.com/kaart Meer over John: https://www.linkedin.com/in/john-vermeer-a630192/