Dans cet épisode de CHEFS D’ENTREPRISE-S, je reçois Antony Giordano, fondateur du concept Père & Fish, une enseigne de street-food marine née d’une histoire familiale vieille de cinq générations.
Ce que j’ai découvert derrière ses posts LinkedIn — à la fois francs, modernes et terriblement incarnés — c’est un parcours entrepreneurial profondément ancré dans un héritage :
la poissonnerie du père, les recettes de sa mère, la cuisine méditerranéenne qui réunit, et l’envie, dès l’enfance, de « faire plaisir aux gens » en cuisinant avec ce qu’il avait sous la main.
Dans cet épisode, Anthony raconte :
- comment ses racines ont façonné son idée de la food et du commerce ;
- comment une simple recette de fish-burger est devenue un concept ;
- comment il a dû affronter un incendie, des retards de travaux, des réajustements de carte, et le défi de démocratiser le poisson ;
- comment il a construit, pas à pas, une marque qui raconte vraiment qui il est ;
- pourquoi la communication — notamment sur LinkedIn — n’est pas chez lui un outil, mais une extension naturelle de son histoire.
Un échange sur l’identité, la transmission, les virages entrepreneuriaux, et la manière dont une success-story peut naître dans la fidélité la plus totale à ses origines.
Pour retrouver tout l'univers de Père&Fish, c'est par ici !
Et promis il va la partager sa recette ;)
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