IMPERIUM Die Paulaner Story | Im Namen des Bieres | 1
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Dec 30, 2025 Geschichten über ein Klosterbier, das zum Symbol bayerischer Identität wurde. Technikwandel mit der Dampfmaschine und die Industrialisierung einer Brauerei. Politische Unruhen wegen Biersteuer und soziale Bedeutung des Bieres. Markenaufbau, Sortimentserweiterung und Aufstieg zur großen Münchner Brauerei.
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Episode notes
Die Weißbierdusche Wird Kult
- Giovanni Elbers Weißbierdusche 2000 im Olympiastadion machte Paulaner zur Popkultur-Ikone.
- Der Moment verhalf Paulaner zu nationaler und internationaler Sichtbarkeit.
Salvator: Bier Mit Religiösem Ursprung
- Salvator entstand 1634 als nahrhaftes Fastenbier der Paulaner Mönche.
- Der Konflikt mit Münchens Zünften machte das Klosterbier früh zum Politikum.
Zacherl Macht Aus Kloster Eine Brauerei
- Nach der Säkularisation pachtete Franz Xaver Zacherl 1806 die Klosteranlage und industrialisierte das Bier.
- Er exportierte Salvator bereits in die 1830er Jahre bis nach Indien und Nordafrika.
