#132 Was Mozart, Verdi und Rossini wirklich gegessen haben

Willkommen im 5-Sterne-Restaurant "Klassik für Klugscheißer"! Wir kredenzen Euch heute ein exquisites Menü.

Warum war Rossini eigentlich so ein Trüffelnarr? Wie klang die originale Tafelmusik? Und hat Musik eigentlich einen Einfluss auf unseren Geschmackssinn? Das und vieles mehr klären Gourmet Laury und Trüffelschwein Uli. Wir wünschen: bon appétit!

Die Playlist zur Folge findet Ihr hier: https://open.spotify.com/playlist/7yAyB8n3wxobD6CQNqjqMQ?si=7d92a613367149e6

Giuseppe Verdis Rezept für Risotto alla milanese: https://memoriediangelina.com/2026/01/16/giuseppe-verdis-risotto-alla-milanese/

Rezept Tournedos Rossini: https://www.falstaff.com/de/rezepte/kochen/tournedos-rossini-mit-gefluegelleber-parfait-trueffeljus

Rezept Tarte Guillaume Tell: https://www.magicmaman.com/,recette-tartes-tarte-guillaume-tell,797,10519.asp

Rezept Maccheroni alla Rossini: https://www.granapadano.it/en-en/serving-suggestions/italian-classics/maccheroni-alla-rossini/

Noten zu Audite nova von Orlando di Lasso: https://www.fh-augsburg.de/~harsch/odeion/Mspost16/Lasso/las_audi.pdf

Hosts: Laury Reichart und Uli Knapp

Autor:innen: Caroline Kasper, Gino Thanner

Produktion: Marvin Schur, Lukas Stubenrauch

Chefin vom Dienst: Kristin Amme

Produktleitung: Annekatrin Hentschel

Mit ihrem Musikwissen prahlen - das können Laury und Uli ganz hervorragend: Welche Drogen werden im Orchestergraben eingeschmissen? Was verbindet Pokémon und Tschaikowsky? Welche Strukturen verhindern Diversität in der Branche? Und warum hatte Wagner einen Fetisch für Samtunterhosen? Bei uns bekommt ihr längst vergessenen Gossip und überraschende Fakten zur Musik. Jeden zweiten Freitag in der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt. Fragen, Lob, Kritik gerne an klugscheisser@br-klassik.de oder per WhatsApp an 0171 544 44 64.