Ozé - entretiens d'écologie politique Épisode 23 - Liz et la pizza responsable
Liz est ingénieure de formation et a complètement changé de voie il y a deux ans pour se lancer en tant que pizzaïola à vélo. Elle nous raconte comment elle fait de la pizza un instrument du lien social grâce à ses ateliers et de quelle manière elle source ses produits pour rester local, de saison et responsable.
Bonne écoute !
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