MILIEU.GESUND. #18 - Ketogene Ernährung im Alltag - Tipps von Keto-Expertin Sarah Gahr
Oct 20, 2023
In diesem Gespräch erzählt Sarah Gahr, eine gelernte Zuckerbäckerin und Betreiberin eines Bio-Bauernhofs, wie sie zur Keto-Expertin wurde, nachdem die Krebserkrankung ihres Vaters ihre Familie zur Umstellung auf ketogene Ernährung führte. Sie teilt praktische Tipps zur Umsetzung im Alltag, wie etwa zuckerfreie Frühstücksalternativen und die Bedeutung von Gemüse als Beilage. Zudem erläutert sie die Herausforderungen der ersten Wochen und ihre Entwicklungen von ketogenen Brot-Alternativen. Ein unterhaltsamer Einblick in eine gesunde Lebensweise!
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Episode notes
Vom Backen Zur Ketogenen Küche
- Sarah beschreibt die anfängliche Angst, kaum noch etwas essen zu dürfen, und wie sie Rezepte ersetzte.
- Auf dem Bauernhof halfen frische Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Nüsse beim Umstieg.
Versuchungen Zuhause Entfernen
- Sarah empfiehlt, ungesunde Vorräte aus dem Haushalt zu entfernen, um Versuchungen zu vermeiden.
- Verbanne Gummibärchen, Schokolade und stark zuckerhaltiges Müsli aus der Küche.
Ersatzprodukte Nutzen
- Suche ketofreundliche Alternativen wie Nuss-Müsli, Sojaflocken und gefriergetrocknete Beeren.
- Nach 2–3 Wochen verkürzt sich das Verlangen nach Süßem deutlich.