Radio Fitness Revolucionario Deja de Pasar Hambre, con Ismael Galancho (Ep. 436)
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Apr 23, 2025 Ismael Galancho, investigador y divulgador en nutrición, aborda cómo aumentar la saciedad para perder grasa sin pasar hambre. Habla sobre la regulación hormonal del apetito y el impacto de los ultraprocesados en la saciedad. Explora la conexión entre sueño, estrés y antojos, además de analizar cómo la proteína y la fibra elevan la saciedad. También destaca la importancia de la masticación y el tamaño de los platos en nuestra percepción del hambre. ¡Una conversación reveladora para quienes buscan optimizar su alimentación!
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Episode notes
Sueño Corto Aumenta Antojos
- La falta de sueño crónica aumenta ingesta y antojos, similar al estrés crónico.
- La restricción de sueño también favorece resistencia a la insulina y más hambre.
Bliss Point: El Diseño Del Hambre
- Los ultraprocesados se diseñan para el bliss point y superan el placer natural de alimentos.
- Esa combinación de grasa, sal, textura y olor reduce la saciedad y fomenta sobreingesta.
Aumenta Volumen Para Saciar Más
- Prefiere alimentos con baja densidad calórica y alto volumen como tubérculos y verduras.
- Ajusta el método de cocinado para aumentar agua y fibra y mejorar saciedad por caloría.
