De Italiaan Pellegrino Artusi schreef De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten, en bracht dit in 1891 uit. Het werd een bestseller en staat in bijna heel Italië op de boekenplank. Wie was deze man, en hoe kwam het bestverkopende kookboek van Italië tot stand?
Saskia Balmaekers, schrijfster en oprichter van de blog Ciao tutti, schreef over hem Het perfecte recept, de eerste Nederlandse biografie in romanvorm. Ze is te gast.
