#22 Ralf Tebaay Gudmundsgården - Ett livsverk av korv, kvalitet och kraft

Vad krävs för att bygga upp något från grunden – och hålla det vid liv i över 25 år?

This Substack is reader-supported. To receive new posts and support my work, consider becoming a free or paid subscriber.

I detta avsnitt möter jag Ralf på Gudmundsgården, Hallands första gårdscharkuteri. Tillsammans med sin fru Sabine har han skapat ett företag där mathantverk, bygemenskap och ett djupt ansvar för kvalitet genomsyrar allt – från fodret till förpackningen.

Vi pratar om:

* Varför svensk livsmedelsförsörjning är Europas mest sårbara

* Vad som krävs för att föra hantverkskunnande vidare till nästa generation

* Hur ett starkt lokalsamhälle formas – med teater, marknader, grillkorv och ömsesidig respekt

Ralf berättar med värme och precision om varför mathantverk inte är romantik – det är allvar. Men också varför han aldrig bytt bort livet i byn för något annat.

"Vi har vuxit som ett träd. Ring för ring. Med rykte, inte reklam."

Lyssna på ett levande samtal om livskraft, lokala relationer och varför det är hög tid att ta småskaligheten på allvar igen.

👉 Dela gärna vidare till någon som är nyfiken på matens framtid, mathantverkets villkor eller landsbygdens roll i omställningen.

Thanks for reading! This post is public so feel free to share it.

Asige familjehelg

http://hagbardochsigne.se/

23-24 augusti 2025

Hemsida:

https://gudmundsgarden.se/

FB: https://www.facebook.com/Gudmundsgarden

Instagram: https://www.instagram.com/gudmundsgarden/

Nourishing Ideas

Stötta podden, dels genom att prenumerera samt genom att bidra års eller månadsvis: https://substack.com/@nourishingideas

För enstaka donationer:

Swisha 070-6092464 Hans Hallengren

Eller Buy Me A Coffee: https://coff.ee/nourishingideas

Förutom poddar kommer du finna, till hösten, ett utbildningsprogram för att skapa ett regenerativt företag eller hur du kan skapa ett hållbart fungerande företag.

Till hösten lanserar vi en premiummodell för podden Nourishing Ideas!Med en betalande prenumeration får du tillgång till hela avsnitten – utan avbrott och i full längd. Som prenumerant får du dessutom tillgång till fördjupade samtal, exklusiva bonusklipp och andra spännande diskussioner som inte släpps publikt.

Från och med i höst kommer vissa avsnitt endast vara delvis tillgängliga för alla, medan fulla versioner och extramaterial blir tillgängliga för våra betalande prenumeranter.

Vill du ta del av hela upplevelsen och stötta podden? Då är det dags att bli prenumerant!

Utöver intervjuer kommer ett Utbildningsprogram som kommer vara fritt men jag blandar upp gratisavsnitten med avsnitt där jag går lite djupare in i olika frågor, men dessa kommer vara för betalande prenumeranter.

Följ mig här: https://substack.com/@nourishingideas

Join my subscriber chat: https://nourishingideas.substack.com/publish/post/158370006

The music was produced by Victor-Alan Weeks (SENA HERO)

Foton; Hans Hallengren

Jag heter Hans Hallengren som driver Nourishing Ideas, mer om mig här: linkedin.com/in/hans-hallengren

Nourishing Ideas på LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/nourishing-ideas---a-podcast/

Get full access to Nourishing Ideas at nourishingideas.substack.com/subscribe