Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin (70) Krank durch Diäten - Dr. Silja Schäfer über Stoffwechselstörung
Feb 11, 2026
Dr. Silja Schäfer, Ärztin für Ernährungsmedizin und Stoffwechselstörungen, erklärt klinische Zusammenhänge und Therapieschritte. Thema sind dauerhafte Stoffwechselstörung durch wiederholte Diäten. Es geht um Körperzusammensetzung, Kraftaufbau statt nur Ausdauer, Hafertage als Stoffwechsel-Reset, Proteinbedarf, Insulinresistenz und Ernährungsempfehlungen.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Insulinresistenz Blockiert Gewichtsverlust
- Insulinresistenz macht Abnehmen sehr schwer und erhöht das Risiko für Typ‑2‑Diabetes.
- Frühe Untersuchung auf Insulinresistenz ist wichtig, wenn Abnehmen trotz Anstrengung ausbleibt.
Kurzkur + Hafertage Zur Stoffwechsel‑Reset
- Nutze gezielte Kurz‑Kuren wie 14 Tage Stoffwechselfasten, um das System zu beruhigen und einen Reset zu initiieren.
- Baue danach eine ausgewogene Ernährung ein und ergänze monatliche dreitägige Hafertage zur Blutzuckerregulation.
Hafer Und Beta‑Glucan Wirkprinzip
- Hafer enthält Beta‑Glucan, einen wasserlöslichen Ballaststoff, der Blutzuckerspitzen abmildert und lange sättigt.
- Die Hafertage nutzen genau diese Eigenschaft, um Insulinspitzen zu reduzieren und Insulinsensitivität zu verbessern.