Bienvenue dans « Ouvrir un restaurant », le format bonus du podcast CHEFS.
Chaque vendredi, David et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, vous partagent les clés de l’entrepreneuriat food et accompagnent toutes celles et ceux qui rêvent de se lancer.
Dans cet épisode, une question que beaucoup de porteurs de projet se posent : peut-on signer un bail avant d’avoir obtenu son financement ?
Adrien explique :
- Pourquoi certains choisissent de signer tôt pour sécuriser un local rare.
- Les risques majeurs si le financement n’aboutit pas.
- Les dispositifs à connaître : clause suspensive, différé de loyer, plan B de financement.
- Les délais bancaires et erreurs classiques à éviter.
👉 Conclusion : oui, il est possible de signer avant d’avoir l’argent… mais seulement avec un filet de sécurité juridique et financier solide.
Cet épisode a été enregistré au Café de l'Usine, un de nos restaurants préférés de la Capitale qu'on vous encourage plus que vivement à découvrir si ce n'est pas déjà fait!
🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎶Réalisation : Alain Lamparelli
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