Dans cet épisode, je vous propose de découvrir le parcours intense et inspirant de Simone Zanoni, chef italien souriant, charismatique et médiatique dont on connaît la bonne humeur et la cuisine… mais beaucoup moins l'histoire.
Suivi par plus d’un demi-million de personnes sur Instagram, aujourd’hui à la tête des cuisines du George V à Paris, Zanoni a décrit une ascension guidée par la rage de réussir, le combat pour exister, dans une époque brutale où la violence en cuisine était la norme.
Des années passées dans l’ombre d'un Gordon Ramsay tyrannique, jusqu’à la reconnaissance de son talent, découvrez le récit d’un homme qui a supporté tous les excès, sans jamais lâcher l'idée de faire son métier.
Résilience, passion, et vélocité : voilà un témoignage brut, où l’on entend la cuisine comme sur un ring ou un circuit et la vie comme un défi permanent.
Production : NOLA
Journaliste: David Ordono
Co-réalisation : Célia Caillaux, David Ordono
Production éditoriale et programmation : Sandrine Robert
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