Deuxième épisode de notre hors-série “Le Noël des Chefs”, où l’on explore les souvenirs, les gestes et les premières émotions qui naissent autour de la table pendant les fêtes.
Dans cet épisode, place à une voix rare, sensible et précise : Jade Genin, chocolatière et fondatrice de sa maison éponyme.
Fille de Jacques Genin, figure majeure du chocolat et de la pâtisserie française, Jade raconte un parcours fait de questionnement, de détours en apparence et de retours assumés — un chemin où l’héritage est un ingrédient de base mais où l’on apprend à tracer sa propre ligne.
Elle se livre sur son enfance, sur l’atelier, sur la rigueur et la beauté du geste observées dès son plus jeune âge.
Elle raconte aussi ce rapport particulier à Noël : la magie du chocolat, les sensations, les images qui reviennent, les premières créations qu’elle ne montrait qu’à demi, la pression qu’elle s’est longtemps imposée… et ce moment où l’on s’autorise enfin à trouver son style, sa forme, sa liberté.
Un échange personnel, élégant, profondément humain, où l’on comprend comment une matière peut devenir un langage, et comment une artisane trouve sa place entre transmission et affirmation.
📌 Le Noël des Chefs — un épisode chaque jeudi jusqu’à Noël, pour découvrir les parcours des artisans et des chefs par le prisme de leurs souvenirs de fêtes.
🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎛️ Montage : Alice Gren
🎶Réalisation : Alice Gren - David Ordono
📋Production éditoriale : Sandrine Robert
📋Chargée de Production : Gabrielle Basuyau
📣Gestion des contenus réseaux: Louna Birades
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