IQ - Wissenschaft und Forschung Fisch für alle - Geht das nachhaltig?
May 9, 2026
Marko Pauli, Wissenschaftsjournalist und Autor, berichtet von Forschungsreisen und technischen Einblicken zur Aquakultur. Er erklärt Arten von Fischzucht, stellt Indoor-Kreislaufanlagen vor und schildert Probleme wie Fischfutter, Antibiotika und Umweltbelastung. Kurze, prägnante Einblicke in Technik, Wirtschaftlichkeit und Grenzen nachhaltiger Fischproduktion.
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Aquakultur Vielfältig Aber Dominant
- Aquakultur ist kein Monolith und umfasst offene Meeresfarmen, Teiche und geschlossene Indoor-Kreislaufanlagen (RAS).
- Über die Hälfte des weltweit gehandelten Fisches stammt aus Aquakultur, China produziert ~40 Mio. Tonnen, RAS sind in Europa Nische.
Forschungslabor In Büsum Mit Forellenkreislauf
- Besuch bei Fraunhofer IMTE in Büsum zeigt geschlossene Kreislaufanlagen mit Forellen in Kunststofftonnen.
- Forscher Michael Schlachter demonstriert Sensoren, Monitoring und Messung von Stresshormonen zur Krankheitsprävention.
Plan Kreislaufanlage Mit Redundanzen
- Baue RAS mit Haltungsbecken, mechanischen Filtern, Biofiltern, Pumpen und UV-Licht und plane Backup-Systeme ein.
- Investitionskosten beginnen bei sechsstelligen Summen und Ausfälle können schnell zum Massensterben führen.