What the Wirtschaft?! - Deutschlandfunk Nova Pig Business - Was der Preis für Schweinefleisch über die Weltwirtschaft erzählt
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Feb 12, 2026 Chaos auf dem Schweinefleischmarkt: von Stallalltag und Existenzdruck der Bauern bis zu langen Produktionszyklen. Wie Handelskonflikte und China den Preis beeinflussen. Warum Seuchenfälle und exportstopps globale Marktschwankungen auslösen. Ein Lehrstück zur Marktmechanik und zur Macht der Discounter.
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Episode notes
Besuch Auf Dem Familienhof
- Gregor besucht den Hof seiner Familie und beschreibt den Alltag im Stall mit rund 2.500 Schweinen.
- Onkel Werner erzählt, wie Hygiene, Fütterung und Routine den Betrieb prägen.
Preise Liegen Unter Produktionskosten
- Werner nennt aktuelle Preise: etwa 1,45 Euro pro Kilo Schweinefleisch Ende Januar.
- Damit rechnet er meist Verlust, weil Ferkel- und Futterkosten höher liegen.
Exportabhängigkeit Für Reste-Teilstücke
- Europa exportiert viele weniger gewünschte Teilstücke nach Asien, besonders China.
- Änderungen im Exportmarkt beeinflussen dadurch direkt den Erzeugerpreis in der EU.