ROCA PROJECT #43 - ¿La DIETA CARNÍVORA es La SOLUCIÓN? | Juan Bola, Experto en Nutrición Ancestral, en Roca Project
May 20, 2025
Juan Bola, nutricionista clínico y autor de Nutrición Evolutiva, desafía las normas de la alimentación moderna. Discute cómo nuestra dieta actual podría no ser óptima para nuestra genética ancestral y propone un regreso a los alimentos de origen animal como solución. También cuestiona la efectividad de la pirámide alimentaria tradicional y examina el veganismo y su relevancia evolutiva. Bola enfatiza la importancia de una alimentación consciente y su impacto en la salud física y mental, promoviendo un enfoque que rescate la conexión con la naturaleza.
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Usa grasa como energía
- Para quemar grasa corporal es esencial entrar en cetosis mediante reducción de carbohidratos.
- Consume grasas naturales para usar tus reservas de energía y evitar picos de hambre.
Flexibilidad y estacionalidad alimentaria
- Adapta tu alimentación a la estación y lugar donde vives, respetando la estacionalidad natural.
- Practica fases cetogénicas y fases con más carbohidratos para flexibilizar el metabolismo.
Mitos sobre carne roja
- No existen estudios sólidos que demuestren que la carne roja es dañina para humanos sanos.
- Los estudios contra la carne frecuentemente incluyen ultraprocesados o carnes pobres en calidad.
