Este es el episodio #103 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

Antecedentes históricos del consumo de órganos
Razones por las que hemos disminuido su consumo
Beneficios nutricionales en cada etapa de nuestras vidas
Algunos de los mitos asociados a su consumo
Consejos y precauciones al adquirirlos e integrarlos en nuestras dietas

Datos del invitado -

Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales. Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price.

Contacto -

IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx

Página web: babylovesfood.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -

Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/
Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol
Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf

103: Por qué Debes Incluir Órganos en tu Dieta con Galia Kleiman de La Cocina de Galia