On va déguster L’Indécent, la tentation signée Fiona Leluc
Mar 1, 2026
Présentation d’un mi-cuit au chocolat renfermant un cœur coulant de crème anglaise. Description visuelle de la coupe et textures fondantes. Origine créative: Fiona Leluc pour Bontemps et l’idée d’intégrer la crème anglaise au gâteau. Détails pratiques sur formats, prix et points de vente à Paris.
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Episode notes
Dégustation À L’Aveugle Révélant Le Cœur Coulant
- En dégustation à l’aveugle, le plateau révèle un mi-cuit au chocolat qui, une fois coupé, libère une crème vanillée coulante.
- Les convives décrivent une texture très appétissante et un cœur blanc mêlé au marron du chocolat.
Naissance De L’Indécent Chez Fiona Le Luc
- Fiona Le Luc a créé « L’Indécent », un mi-cuit au chocolat renfermant un cœur coulant de crème anglaise.
- L’idée venait de sa pratique en boutique où elle servait la crème à côté puis a décidé de l’intégrer pour réduire le packaging.
Contraste Chocolat Et Crème Anglaise
- L’astuce gustative est de marier l’intensité du chocolat avec la douceur vanillée de la crème anglaise intégrée.
- Le contraste de textures et de températures (mi-cuit froid avec cœur coulant) crée une expérience « indécente » très marquante.