Pourquoi faut-il absolument manger des poireaux cet hiver ?

En ce moment, un légume fait beaucoup parler de lui en France : le poireau ! Les récoltes ont été particulièrement importantes cette année, au point de créer un vrai risque de surproduction. Résultat : si les stocks ne s’écoulent pas rapidement, une partie pourrait être perdue… 

Si cette fois-ci, ce sont les poireaux qui sont concernés, ce n’est pas la première fois qu’un produit de saison fait face à un risque de surproduction, d’où l’importance de privilégier ces produits pour soutenir les agriculteurs.

Comment expliquer ce surplus de poireaux ? Les autres produits de saison risquent-ils le même sort ?  Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant, vous savez".

Un podcast Bababam Originals écrit et réalisé par Magalie Bertet.

À écouter ensuite :

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Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".

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